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鲜香麻辣，锅底吸饱了汤汁的蔬菜味道也一点不输。
鱼肉吃完，还要再在这浓郁的汤汁里下个面条才彻底满足。
外面不知什么时候又下起了雪，吃饱的一家人瘫在椅子上不想动。林老太勒令林淮安姜念明天必须把房间打扫干净，林淮安站起来端着锅就走，直接躲去了厨房。
二十五，冻豆腐。
二十五这天，姜念打算去买一板豆腐回来。
她还没出门，孟家的回礼就送来了。
孟家知道姜念精于吃食一道，并不班门弄斧，没有送做好的吃食，反而送了食材。
孟成毅大概是听到姜念抱怨米卖的贵，送来了一袋大米一袋糯米，姜念眼睛都放光了。
孟家还送来了好几刀纸，笔和墨，还有几本书。
林淮安对此十分惊喜。
收好东西，姜念去村里卖豆腐的人家买了一板豆腐回来。
豆腐的用处可太多了，姜念先切了一大块豆腐出来，切成小四方块，包上油纸放在院里冻上了。
院里现在零下的温度，没多久就能给它冻结实。
冻豆腐和鲜豆腐口感完全不同，豆腐冻住再化开之后，里面的水分流失，孔洞变大，会变得异常容易吸汁，一咬满嘴的汤汁，最适合放在炖菜里了。
还有切成各种各样的炸豆腐，切成三角形的厚片的，切成小方块的，切成长条的，全都下锅炸至金黄，形成一层黄灿灿的外壳。
三角形的用卤肉的汤汁煮开泡上，就是一道美味的卤味；长条形的直接蘸着姜念调的辣椒油吃，外脆里嫩香辣过瘾。
切成小方块的炸豆腐姜念另有其用。这两天每天不是油就是肉，姜念决定今天换换口味，中午做个糖醋脆皮豆腐。
糖醋脆皮豆腐十分简单，用糖、醋、酱油和水调一个汁，把炸好的豆腐块放进去翻炒，炒入味，再用水淀粉勾芡收汁，就做好了。
整个菜酸酸甜甜，口感十分可爱，林家人就着昨天从外婆家拿来的花卷豆包吃完了一盘。
晚上姜念做了白菜豆腐煲。
豆腐切成三角形厚片，裹上鸡蛋液下锅煎，煎到两面金黄盛出来。剩下的鸡蛋炒熟。
锅里下蒜末和辣椒炒出香味盛出来备用。
拿出天天都要用的万能煮面小锅，点上炭火，放上白菜、豆腐和鸡蛋碎，把蒜末辣椒放进去，调料也不用放的太复杂，简单的酱油、盐和糖，加水，盖上盖子炖熟就可以了。
