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翌日醒来，她往身旁位置一摸，没摸到人，床是凉的，又看看窗口透进来的光，猜测莫大山已出发前往县城了。
莫大山此行特意带上陈壮，腊鸡用几个大箩筐装着，上面盖竹编盖，还铺上一层防尘布，妥妥贴贴。
他们到县城时，豆腐铺已经快打烊了，出于防虫鼠的考量，腊鸡全部存放在方家宅子里，等第二天再运到铺子里售卖。
莫大山心里没有底，但他对自己，对岳母和周婶的手艺有信心。
腊鸡开卖的上半天，无人问津，莫大山心里有些着急，开始尝试其他法子售卖。
他请大伯娘炒了一只腊鸡，留一部分自家吃，其余分装两盒放到两个铺子里，一旦有顾客询问，可让他们取小块试吃，觉得好吃再买。
如果客户想买，但是又舍不得买一整只，也可以砍开分卖，麻烦一些没事。
除此之外，他还用背篓装了五只去县城最大的酒楼碰碰运气。
这家酒楼他卖过野味，掌柜对食材比较挑剔，人也不是很好说话。
不过，一旦食材被他看上，出手要比其他人大方，舍得给银子。
莫大山走一遭，起初掌柜没看上他的腊鸡，在他极力夸赞和推荐下才碍于情面勉强买一只试试。
“大山兄弟，你有那功夫不如多抓点野味，我肯定全收，卖什么腊鸡啊？”
掌柜就爱收野味，东西难得，那些有钱的主顾喜欢猎奇，越难得的东西他们就越上头，大把银子花出去都不心疼。
“抓野味比较危险，如今我媳妇怀孕了，我是她的夫君，是孩子的父亲，得有所顾忌，家里有别的营生就尽量少进山里了。”
莫大山简单解释一下，尽量说的恳切煽情，好让掌柜心生同感，拉进双方的距离，再继续推荐自己的腊鸡。
“我们家腊鸡独门配方，两种口味，鸡也是自己养的，在山上，是跑山鸡，味道口感都很不错，不是我自卖自夸，实在是别家肯定不如我家的好。”
酒楼掌柜听他提到跑山鸡，便多问两句，等了解清楚莫大山如何养鸡后，他改了主意，将莫大山带来的五只腊鸡全卖了。
酒楼当天便推出新菜色，出乎意料地受食客欢迎。
掌柜心思一转看中这个商机，二话不说派人将莫大山现有还没卖出去的腊鸡全部买走了。
腊鸡初次售卖就得到一个好结果，酒楼掌柜还特意叮嘱，等下一批鸡养成，不管是活鸡还是腊鸡，都可
