17章 我来 (第3/4页)
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能赌一把了，毕竟她有的菜也烧不好，与其这样不如让妹妹试试。
接着宁珞开始处理自己采回来的荠菜了。她先将摘好的野荠菜，用剪刀把根茎的部分，全部剪掉。
洗干净后，放在洗干净的面盆里，先撒上一点点细盐。将菜先揉一揉，加味去酸涩，还能去掉部分水份。
这边她开始将揉好的面，捏成一个个半个鸡蛋大小的圆球，放在那里备用，上面用沾湿的布巾遮着，保持湿润。免得面团发干，擀不开。
做好这一步后，宁珞再将揉好的野菜，紧紧的捏成一团，将多余的水份去掉。用刀比着一点点的切碎，像剁饺子馅那样，切的粉碎。然后将切好的荠菜，放在小的盆里，用筷子搅开，等会下料。
宁珞大概看了下，这个厨房里，只有一些简单的作料。有五香，茴香，花椒没有，大料也没有，剩下的就是盐和糖。
宁珞打开盐罐子，眉头不由微微一皱，家里用的盐，竟然是那种跟小石子那么大的盐粒子。她拿起一颗放在嘴边尝了一下，果然是又苦又涩。这是从盐田中采下的生盐，是没有经过精细加工提纯过的，这种盐，吃多了对人的身体其实是有害的，主要是因为缺碘的缘故。
这个盐的问题，只能等有空一些了再说，先将今天的事情做完。
糖缸子里面，一勺糖都不到，还都是干结在小罐子里的，也就是说她们家里连基本调味的糖都没有。
“姐，你平日里做菜，不放糖吗，我看糖都没有了。”
“三妹那个别碰。”宁微突然变得紧张一起来，直接将那糖罐子放在碗柜最里面了。
“你怎么想着用糖了，你可知道咱这糖多少钱一两，都快卖到三十文一两了。”宁微自言自语的跟妹妹说着。
啧啧，这么贵，这糖都比肉还要贵了。
根据宁珞的记忆，这里的瘦弱二十文一斤，肥肉十五文一斤，鸡肉十二文，鸡蛋五文，菜类的没有超过十文一斤的，按照这个物价，这糖确实贵了些。
而且宁珞还知道这里是没有红糖的，要是她能种出甘蔗多好啊，那岂不是可以卖很多红糖，然后坐地起价，嘻嘻嘻。
不过这些想法也只是在她脑子里打了个转，目前家里根基太差，想做什么也做不成啊。而且目前不是种甘蔗的最好时候，除非她能有办法控制温度。
哎，看来一切都需要努力啊。
这种粗盐，是没法调味道的，因为很难掌控。放多了，会让菜的味道变得很咸。如果炒一
