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奶，山东黄牛所产的牛奶脂肪块比较大，不易被人体消化吸收。为了满足殖民者对奶制品的需求，德国人从欧洲引入了荷斯坦奶牛，中国人叫黑白花奶牛。但这些乳牛来到青岛后，水土不服，纷纷死去。德国人对来自欧洲的黑白花奶牛，进行本地化改良杂交。德国总督府将改良后的乳牛，推广向乳制品商人。为了保证牛奶质量，这才在太平镇画出了一块专门的区域，供这些乳牛随便溜达“活动身体”。
丁永一见妻手腕断了还抱着孙女，赶紧把国郡接了过去。他留心听着，也在桌边坐下。
“太平镇奶牛和屠宰厂的小牛是两种牛，也是两回事。放走小牛，既不能阻止德国人在太平镇养奶牛，也不能阻止小牛被送进屠宰场！那些小孩子的胡闹，我才没闲工夫参与！”小国毓这样说。
木屑落在桌子上，被小国毓吹得到处都是。言学梅流露出厌烦的神色，她故作姿态地用力弹了弹衣裳。丁周氏听小孙子说起喝牛奶的种种好处，她连称也要买些牛奶，给老二媳妇增加营养，给孙女小郡主补补身子。
言学梅听了，面带怨色。她固执地认定，只有长子长孙，才有资格继承家业。儿子丁国钦虽是丁家嫡长孙，但失踪已久，言学梅只好要求把丁国毓过继给自己，再做大裳茶。此事关乎她后半生衣食依靠，言学梅自然拼命争取，没想到被丁永一一言定乾坤。她听了婆婆的话，心中无比哀怨：老大媳妇丧夫失子，与老二媳妇是比不了的！我言学梅无依无靠寄人篱下，哪有资格喝牛奶补身子呢？在这个家有口饭吃，能苟活着便不错了。
丁周氏发现言学梅脸色突然变了，知道自己的话让老大媳妇多心。一方是老二媳妇和小郡主都身子骨弱，一方是老大媳妇向来多吃多占又好吃懒作，她这个当婆婆虽然应该一碗水端平，但难免有所偏袒。丁周氏白了老大媳妇一眼，没有理她。
章禹莲在厨房忙着，念娣脚步轻盈，帮二娘传菜过来。
苟家听说丁周氏手腕断了，特意打发女儿来丁家搭把手，帮衬些日子。念娣从来没有觉得自己像今天这么重要过。山东巡抚离开青岛，丁家平安无事，不会举家逃亡，一切担忧和恐惧都烟消云散。有弟妹陪在身边，能日日在丁家练琴，念娣心满意足。她觉得自己是天下最幸福的人。
念娣面色微微发红，满脸笑容。每放下一个盘子，手指就飞快地掠过瓷盘的边缘。玉腕微转，手指急速扫轮击出，清脆的敲击声带着旋律，均匀连绵，犹如珠落玉盘。
言学梅心中烦躁，偏偏桌前个个都不
