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,坐在井边认真的清洗了起来。

猪档老板之前就一直把猪肚放在清水浸泡了的,猪肚上的杂质基本都已经除浮开了。衣诺用今日买来的粗盐跟面粉涂抹猪肚,反复揉搓,这样可以带去猪肚上面的脏物,粗盐也可以去除猪肚上面的黏液。

林霞拿着锅子过来井边准备清洗,见衣诺这样洗猪肚,瞬间感觉非常的肉痛,但是她并没有阻止。

“我的祖宗啊!”

“这不值钱的猪肚子怕是想不到,自己这辈子还能用上面粉跟粗盐来清洗的,要是知道啊,它高低是不乐意被我们吃掉的。“

衣诺噗嗤的笑了,知道她娘这是心疼面粉跟盐,毕竟这两样东西比猪肚贵多了。

但是她没有阻止自己,说明虽然她不赞同自己的做法,但是尊重她,是一个尊重孩子的好父母。

“娘,这样洗才会干净的,这也花不了多少面粉,没事的。”

“这猪肚可是好东西,味甘,性微温,归脾、胃经!”

“再加上这鸡肉,也是性温,归脾、胃经。今天我做的猪肚鸡具有补充营养、增进食欲、补脾益胃等功效,最适合坐月子的人吃的。”

“大嫂体虚,多吃点才好。”

林霞听了她说的话,心里开心,她这是为大哥大嫂着想的,同时她也忍不住惊叹,闺女是真的学医的,就连一个食材的药效,随口就来,说的明明白白的。

“好好好,都听你的。”

衣诺笑了笑,把用白醋搓干净的猪肚捞起来,摘掉口罩,然后才端回厨房。

衣诚连忙凑过来看,还闻了闻:“不错不错,一点都不臭了,还是我妹妹厉害。”

“哥,你是个会夸人的!”

衣诺笑着将猪肚放进去热水里,煮了约一盏茶的时间捞起,用刀刮掉猪肚上残留的白色肥油,整个猪肚就这样算是清洗完毕了。

“哥,这锅水倒掉,可以开始煮汤了,不要太多水,够喝就行。”

在衣诚倒水的时候,衣诺把林霞刚刚清洗好的鸡块塞到猪肚里面,用竹签别住,放进锅中,最后把黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹放进锅里,就可以开始炖煮了。

本来是要加入胡椒的,但是胡椒古代是没有的,这是明朝的时候才传入中国。

衣诺最后还往锅里加入一丁点当归。

这些药材都是万管家提前准备好的,没想到今天就派上用场了。

当归可以补血益血,同时还能遮盖猪肚跟

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