83|我是大厨 (第4/7页)
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不动都不行，若是无法入味，那就更没了吃头。而谭家菜中这道红烧鲍脯，做法极为复杂，得先把细羊肚手巾放在鸡汤中煮透，浸润汤汁，待手井凉透之后再用它包紧鲍鱼，放在文火上慢慢烤嫩，直到汤汁收干，细细密密地全部渗透到鲍鱼中，自然入味又鲜滑软嫩，色如琥珀，嚼起来更不费力，不像有的嚼起来和橡皮似的，鲍鱼圆心轻轻一咬，嫩地可以感觉里面流出溶浆态的东西。
这样美好的食物，实在让人不忍心下筷。
此外，李景文又做了道素菜，姜牙口蘑丁炒虎爪笋，清淡可口，鲜美地让人想把舌头都给吞下去。两盘菜很快就被名为“品鉴”的众人吞吃入腹，美地他们感觉自己胃都要成仙了，美味食物的味道，总会在舌尖萦绕数日不去，不仅舌头，脑子也记得。
虽然尝到了他们期待已久的名菜，但节目的任务还没有结束，作为一档综艺节目，嘉宾总是每时每刻都要干点什么才行，而这次要派出的就是郑美嘉。
“李师傅，咱们好不容易来一回，能不能现场跟你学学？我们这儿也有位嘉宾挺会做菜的，喏，就这小姑娘。”小布向李景文介绍郑美嘉。
郑美嘉：→_→你确定你要我去学？
李景文看到郑美嘉有些讶异地“哦？”了声，没想到是这么小的小姑娘，不过一般生活中，还是女孩子厨艺好的比较多，“当然可以，那就这道姜芽口蘑丁炒虎爪笋吧，刚才有看清楚步骤吗？等会儿我再在一边指导你，应该还是比较简单的。”
李景文这个简单是对普通人而言，他也不要求什么火候刀工等等达到专业厨师的要求，只要她能把这个菜炒出来看着像样，基本就行了。真正的好菜，各方面可是相当将就的，调料，差之毫厘谬以千里，普通人或许吃顿点，但凡是老饕和大厨都是能尝出其中的差别。
郑美嘉眉心一跳，她的确会……这道菜，毕竟小胖子当初把民|国各种菜通通教了一遍给她，但观众看是一回事，尝又是另一回事，他们知道她厨艺好，不知道她做的菜味道是真的绝。普通人能尝出好，但说不出哪里好，也品不出好的等级，但专业人士的舌头就不一样了，菜最后还是要回归到味道上，李景文待会儿一尝就会知道，她的水准到底如何。
诶，太优秀也是一种压力呢。
不过自己这个跟着别人学了谭家菜的跟着人家正统传人学，怎么都觉得有点不好意思。
“咳咳，那个，真的要我学？”郑美嘉扭头向小布确定了一下。
小布点头：“
