甲鱼骨髓汤治肾虚［家传秘方］甲鱼1只，猪脊髓150克，姜、葱、胡椒面、味精各适量。
［制用方法］将甲鱼切去头，去甲去内脏及爪，将猪脊髓同甲鱼放入锅内，加姜、葱、胡椒面，添加适量清水，先以旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为上，吃时下味精即成。
吃肉饮汤。
［功能主治］滋阴补肾。
治肾阳虚，症见头昏目眩、腰膝疼痛、多梦遗精。
水晶蛋炎夏补益［家传秘方］鸡蛋，冻粉，盐，味精，五香料。
［制用方法］先将鸡蛋用水加五香料、盐入锅煮，蛋熟时剥去皮，一个鸡蛋切成四瓣，一碗装八瓣，摆放整齐，备用。
将清水用盐、味精、料酒调味，加上冻粉（水与冻粉比为100：1），上笼蒸化，取出过滤，倒入装好鸡蛋的碗内，入冰箱冻结，食时扣出。
晶莹透明，味道鲜美。
［功能主治］适于热毒肿痛、肝炎、营养不良患者食用，也是炎夏补益食品。
鸭汤补虚除热和脏腑［家传秘方］鸭1只，盐、
味精各少许。
［制用方法］将鸭开膛去肚内杂物、切成大块，放入锅内，加适量水，先用大火烧开，改用中火煨炖，待鸭熟烂，再下盐和味精。
吃肉饮汤，日用2次。
［功能主治］适于体内有热、有火的患者，症见低热、食少、便干、水肿、桩汗、遗精及月经少。
［备注］体虚寒或受凉而引起的不思饮食、腹部冷痛、腹泻、腰痛及痛经的患者暂不宜用。
酥油茶增食欲强体质［家传秘方］酥油（即奶油，系以鲜乳提炼而成）150克，砖茶、精盐适量，牛奶1杯。
［制用方法］先把酥油100克、盐5克和牛奶倒科干净的茶桶内，再倒个约2公斤熬好的菜水。
然后用细木棍上下抽打5分钟，再放进50克酥油，再抽打2分钟。
打好后，倒进茶壶内加热1分钟（不可煮沸，否则茶油分离，不好喝）即可。
食之。
倒茶时轻轻摇匀，使水、乳、茶、油交融，更加膏关可口。
［功能主治］有提神滋补之功。
病后或体弱者，常饮酥油茶，可增食欲、强体质、加快康复；老人常饮，可增加活力；产妇多饮，可增**、补身体。
猪肉鸭蛋汤滋阴清热［家传秘方］瘦猪肉50克；鸭蛋2个，盐适量。
［制用方法］先将肉切片放入锅内加水煮约20分钟，后打入鸭蛋2个煮熟，加盐。
吃肉饮汤。
［功能主治］补气阴，治虚报。
斛苓参骨汤朴明清热［家传秘方］石斛12克，茯苓12克，南沙参12克，猪脊骨500克，菠菜100克，生姜5克，蓝节3克，盐和味精适量。
［制用方法］将猪脊骨加水四大碗，放入姜片，烧开后撇去浮沫，再煮半小时，剩三大碗。
将石斛等三味中药，用纱布扎好放入骨汤中煮20分钟，捞出药包。
菠菜洗净，放入汤中煮沸，加盐与味精、葱节即成。
［功能主治］猪骨补阴益髓，治骨蒸劳热、消渴；石斛生津益胃，清热养阴，对热病饬律、口干烦渴及病后虚热有疗效；南沙参养阴清肺，祛痰止咳，生肾水。
本品适用于糖尿病、高血压、肺结核、肝病、肾病患者食用。
鸡汤氽海蚌补阴养液清热凉肝［家传秘方］鲜**400克，净鸡肉500克，瘦猪肉100克，黄酒25克，盐、味精、白酱油各少许。
［制用方法］将每只**切片，蚌裙切开，同蚌纽一起洗净。
将净鸡肉切成4块，瘦猪肉切成片，一并装在小盆中，加清水两碗、精盐少许，放进笼屉用旺火蒸2小时取出。
另用小盆，铺上净纱布，将汤料入，滤去杂质（鸡肉、猪肉另作他用）。
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