［制用方法］将鸡开膛去掉内脏杂物，用盐粉将鸡内外抹匀。
把丁香、白芷、葱节、姜片塞入鸡膛内，再把料酒撒在鸡身上，放入盆中。
次日将鸡挂在通风地方晾两天，然后用冷水洗净，把膛内的丁香等拣去不要。
把鸡放在盆里，下葱姜，料酒隔水蒸烂为止。
同时拣去葱、姜，趁热拆去鸡骨，把净肉放入蒸盆的汤里浸泡，存入冰箱。
吃时皮朝上切块即可。
［功能主治］健脾和胃。
适于食欲不振，恶心反胃、慢性腹泻、乏力等脾胃虚寒患者食用。
胡椒小枣温中下气［家传秘方］白胡椒7粒，小枣（去核）7个，鲜姜1块。
［制用方法］把白胡椒放入枣内，以文火烤呈焦黄色，与洗净的鲜姜同煎。
每日1剂，服后捂被发徼汗最佳。
［功能主治］温中散寒。
用治慢性胃炎或寒性胃痛、反胃。
猪尾芡莲汤健脾补肾［家传秘方］猪尾巴2条，芡实70克，莲子70克，红枣5枚，盐、味精各适量。
［制用方法］先将猪尾上的肥肉切掉，洗净切段。
以水三大砚煮芡实、莲子、红枣，水沸后改用文火煨炖，下猪尾再煨2个小时至极烂，服时加盐及味精。
［功能主治］健脾补肾。
适用于脾弱腹胀、便溏、小便不利、肢体浮肿，身倦少言。
可用于消化道肿瘤。
八、胃下垂鲫鱼黄芪汤治胃下垂［家传秘方］鲫鱼500克，黄芪40克，炒枳壳15克。
［制用方法］将鲫鱼洗净，同两味中药加水煎至鱼熟烂。
食肉饮汤，每日2次。
［功能主治］补中益气。
治胃下垂、脱肛等。
山楂汤化滞收敛［家传秘方］山楂15克（以野山楂最佳），苏枳壳15克。
［制用方法］水煎去渣。
每日分2次服下，连续服用。
［功能主治］收敛。
用治胃下垂。
猪脾粥治胃下垂［家传秘方］猪脾3具，粳米100克。
［制用方法］猪脾洗净，切片，放入锅中煸炒。
粳米洗净，加水同猪脾共煮作粥。
空腹食用，每日1次，半个月为一疗程。
［功能主治］去虚热，调脾胃。
用治胃下垂。
猪肚枳壳砂仁治胃下垂［家传秘方］猪肚（猪胃）1枚，炒枳壳20克，砂仁10克。
［制用方法］将猪肚洗净，纳入两味中药，扎好，加水煮熟。
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