第115章 青梅酒 (第1/3页)
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大约一个小时，厨房里传出来一阵阵独特的肉香味。
“大龙，饭都做好了，可以叫元武和国庆过来吃饭了。”
刘惠系着围裙从厨房里面走了出来，看着聊天的三人说道。
“惠姨，您这做菜的手艺太棒了，闻着这味就把我口水给引了出来。”
张国庆笑着对刘元武的堂姑妈刘惠夸奖道。
“嘿嘿，国庆呐，你这嘴巴可真会夸人。咱们家元武要是能有你会说，那就好咯。赶紧的，洗个手，一起来吃饭。大龙，晚上喝不喝酒的？”
张国庆的夸奖，让刘惠很开心。毕竟做饭的人受到吃饭的人夸奖，那心里可是美滋滋的。
“肯定要喝点，不然对不起这么香的麂子肉。把酒库去年做的青梅酒拿一坛子出来。青梅酒清香解腻，刚好配这麂子肉，吃起来不腻不膻。国庆，今天尝尝龙叔自己泡的青梅酒，这酒一般的人来我这，是喝不到的。”
刘大龙对酒有点研究，平时和什么人就喝什么酒，吃什么菜喝什么酒。
光是他的酒就摆满了整个地下酒窖，这是三年前挖出来的。里面都是各种各样的酒，有些是自己做的，有些是别人送的。像他说的青梅酒就是自己用青梅和冰糖加高粱酒泡制的，已经泡了一年多了。
很快刘惠拿出来一个三十多公分的陶罐，上面用黄纸泥封的口，看上去灰尘满满的。当黄泥敲开的时候，一股青梅的香味就飘了出来。
用三个陶碗倒满了酒，酒色微黄，酒香沁人心脾，光是看和闻就能感觉出这酒很不错。
陶碗不小，大概一碗酒在四两左右。
“来，国庆，吃块肉，再尝尝这酒的味道怎么样？”
刘大龙夹了一块麂子肉放到张国庆的碗中，又指了指陶碗的青梅酒道。
麂子肉其实和梅花鹿或者羊肉的味道差不多，不过肉没有那么老，炖出来稍微嫩点。
刘惠用来做的是沙锅，汤汁不是很多。看上去做法比较讲究，先焯水，然后再用八角桂皮和白扣干辣椒一同炒制，加入酱油上色，之后再加水用砂锅小火慢炖的。
酱红色的麂子肉，大口咬上一口，香味四溢，不过带着一丝丝麂子肉特有的膻味，跟羊肉的膻味有些不同。但是吃起来确实很好吃，手艺确实没的说，简直跟自己的母亲李翠兰有的一比了。
“好吃，龙叔，惠姨这手艺真不是我夸她，简直太好吃了。”
张国庆一大块肉吃完，味蕾彻底打开了。
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