第8章 切菜切着切着睡着了 (第3/3页)
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可以可以，那你先做着，我去睡一觉。”
说着，苏秋就准备转身离开。
可下一秒，热芭的一句话让苏秋瞬间激灵了起来。
“对了苏秋，我有个小问题，这酱油和红酒得什么时候下？”
苏秋：？？？
等等？你煎牛排放酱油和红酒？
苏秋一时之间有些整不会了。
酱油加红酒，这是煎牛排还是水煮牛排啊。
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苏秋虽说并不是常吃西餐，但对于牛排的做法还是懂得一些的。
他十分清楚，热芭这套操作，很显然是水煮牛肉的做法啊。
“算了，还是我来吧。”
为了能吃一顿正常点的晚餐，苏秋还是将厨师位接了过来。
“以正常的煎来说，牛排第一次下锅一定要大火高温。”
“这样可以使得牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应。
“等牛排的颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味后直接翻方面，将另一面也煎成深褐色。”
“这样可以将牛排的味道发挥出来。”
“外面熟透之后，接下来就是内部，我们要用小火继续煎炸，一分钟左右翻面一次，让热力缓慢的进入牛肉内部。”
苏秋一边给热芭解释着，手上的动作没有停下，一边翻着面。
牛肉煎到这里，其实基本上就差不多了，毕竟西餐的手续就这样，其实也没那么难。
但说简单，其实也不简单，毕竟调味这方面是重中之重。
通常西餐的牛排为了保持原汁原味，加的调料并不会太多，基本上只有盐。
但要把控好盐的尺度，这可不是一件容易的事情。
当然，这对苏秋来说，并不算是一件难事！
毕竟他可是有着大师级撒盐技能！
苏秋直接发动技能。
在技能的驱动下，他下意识的一把抓起盐巴，手微微一曲贴近身子……
然后用妖娆的身姿……
就这么微微一撒，精准无误的将盐撒到了牛排上。
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