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定,哪怕前几日刚被厨娘的水果料理荼毒完。
就连阿青都没有出声反驳。
自水煮鱼片过后,尽管没开口说过,但他心里早就对林稚的厨艺信服无比。
还不知道自己又收获了一枚迷弟的林稚,抱着剩下的三颗椰子去了庖厨——沈小七和阿青在他身后跟着,阿蓝则去了大堂忙自己的事。
椰子鸡的做法简单,焯过水的三黄鸡、椰肉,以及几颗枸杞放入锅子,再倒入三颗椰子的椰子水,盖上盖子文火慢煮。
茱萸、葱、姜、蒜、香菜切末,加一点耗汁香醋拌匀,挤入青金桔汁,蘸料就做好了。
阿青在一旁道:“这种吃法还是第一次见。”
“这还不算完。”林稚道,“等下吃完鸡肉和椰子剩下的汤底,还可以煮别的东西吃。”
看着他俩明显兴奋起来的表情,林稚心想:“这刚哪到哪?你们对火锅的力量根本一无所知!”同时在心里盘算着,等到了冬天再添置几口锅子,给大宋人民煮煮火锅……
椰子鸡煮好了。四人围坐一桌,闻着椰子和鸡肉混合在一起的香味,按照林稚的说法,先喝一碗汤。
椰肉和鸡肉同煮,散发出独特的香味,鸡汤里原汁原味保留了椰汁的沁甜,鲜美无比。
喝完汤后把鸡肉挑出蘸着蘸料吃,鲜嫩的鸡肉裹着酸甜咸辣的料汁,咸鲜适口,和椰子鸡汤又是不一样的味道。
剩下的鸡汤也没浪费,林稚又下了一锅鲜肉小馄饨。
酒足饭饱,沈小七完美总结了四人此时此刻的感受:“好爽啊!”
此后一连几天,他都去东十字大街守株待兔,苦苦等候那位阿婆的身影。功夫不负有心人,终于在第三天被他等到了,很大方地把所有椰子包圆了。
阿婆笑弯了腰:“小郎君爽快!以后有了椰子先就着你卖!”
“那当然好!”沈小七求之不得。
现代还好说,古代的椰子可不常有,林稚想了想,还是把“椰子鸡汤”添在了时令菜品这一栏。
只是他没想到第一个品尝这道新菜的,竟是那位孟少卿。