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后,杨若坐在那里,却有些发愁了。
她现在没银子啊,那买马的钱怎么办?
可她听阿来说了马场的那些马,心里又有些蠢蠢欲动。
不管了,不行先去看了再说。
杨若下午加快了做酒曲的动作,等到酒曲全部做完,就开始晾晒,风干。
她看到仓库旁边,有一个不用的小厨房,里面东西一应俱全,她便理所当然的占据为己有了。
选好一口不错的酒缸,然后她开始挑选,精致的高梁和大麦以及玉米之类的做酒原料。
其实白酒的制作原料一点都不难找,凡是含有淀粉和糖类的原料,都可以酿制成白酒。当然原料的不同,酿制出来的白酒的味道和口感也不一样。
一种酒酿制出来,到底好不好喝,最大的原因取决于,每个酿酒人,对酿酒原料的具体配备和蒸煮发酵时,对温度的控制了。
杨若知道西京镇的人,都喜欢烧刀金十三的冲劲,喜欢烈酒,因此她这次做的星王酒,就必须要做浓香型的。
如果将口碑做出来了,她再准备做另外几种类型的口味。
这浓香型的星王酒,就类似于现代的二锅头,但是味道和口感相对来说,更加的好。
酒曲做好,就是选取原料。
因为在这里,没有现代的高科技粉碎机,杨若只能选择生料加工的方法。