第八十四章 师徒贰 (第1/4页)
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山东是圣人故里，泰安也是名城，不乏美食。泰山三美，山间的赤鳞鱼都甚是有名。颜青是永州豪门之后，有的是钱，当下挑了家最大的酒楼进去。
小二迎出，见几人气度不凡。走在前面的颜青一身上下，更显华贵，满脸堆笑，道：“几位爷，实在不巧，今个楼上客满，我给你楼下挑个靠窗的雅座，你几位看可好。”
颜青眉头一皱，林子瞻忙道：“不妨，不妨，楼下就楼下好了。”
水灵波道：“楼下热闹些，也挺好。”
于是小二带几人窗边坐下，道：“几位爷想吃些什么？”
萧平安见那小二嘴上在问，手上已不停往桌上摆菜，奇道：“不是还没点么？”
颜青道：“这叫‘看盘’，是摆给你看的，不是叫你吃的。”
其余几人都笑，唯独萧平安还是不明白。
颜青解释道：“这是唐朝就有的规矩，宫廷里传出来的法儿。吃饭之前，厨子先把几道样菜摆出来，叫你看看样式。这菜是不能吃的。皇帝桌上的‘看盘’乃是九道，是以外面不管什么场合，也不能多于此数。这个法子我朝初期也流传开来，大的酒楼都爱如此。如今却是见的少了，想不到这里倒还存着。”
那小二道：“客官真是行家。”
颜青道：“你们有什么先报一遍来。”
宋时多半饭店会把菜名刻在板上，挂在门外，也有挂在门里，但大的酒楼，反不刻菜名。客人要问，便由小二报上菜名来。这小二报菜名各地都是一绝，小二不但要口齿伶俐，还得遍晓天下名菜，客人听了不满意，自己报出菜来，小二得应答得出，厨子得做的出来，方是好买卖。
那小二知道来了挑嘴的贵客，抖擞精神，一口气道：“小店备的有干果蜜饯、前菜酱菜、卤水凉盘、热菜烧菜、炖菜膳汤、点心面食、酒水茗茶，小的看你是外地来的贵客，吃的山珍，见的海味，什么虎皮蚕豆、怪味大扁、奶白葡萄、福字瓜烧里脊、万字麻辣肚丝这些咱提也不提，单说说咱这山东的名菜你来挑选，诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤鱼，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。”
众人听他报完，都是叫好，颜青道：“干果蜜饯你拣时兴的上来便好。后面你说的这些山东名菜，一样上一盘来。你这有些什么酒水？”
小二见她大方，道：“你来咱们山东，孔圣人的老家，当然得喝孔府酒，你先来二斤？
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