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张静夜到厨房的时候,厨师已经帮他把需要的东西准备好了。幸亏岛上有一个小型的养殖场,平时大家吃的家禽都有,不然这会儿还真难找到合适的动物血液。
张静夜想做的是华国特色的血肠和血鸭。
做血肠因为需要大量的鲜血,所以最好是用猪血。可是,考虑到罗恩的身体需求,柯利弗德建议他能不能换成新鲜的草原绵羊血,因为根据爱德华的实验结果,那种食草动物的血液是最干净的,也比较符合吸血鬼的口感。
好吧!口感神马的,作为厨师,想想也觉得很重要。于是,让厨房的帮工去抓了只羊来,先准备一个大盆子,在里面放点盐,然后给可怜的羊咩咩放血,趁着血还热乎的时候,加入适量清水、白糖、花椒面、味精、葱花、料酒,和羊血搅拌均匀。
然后把准备好的猪小肠一端用麻绳扎紧,塞好漏斗,把肠子里的空气挤出来,慢慢把腌制好的羊血灌进猪小肠。每隔一段,用麻绳扎一个扣儿,形成一段一段的。
最后,拿缝衣服的针随意在每一段血肠扎几个小窟窿眼儿,放进温水锅里,煮熟后捞出来备用。
因为不知道“吸血鬼状态”的罗恩现在究竟喜欢吃什么口味的,张静夜干脆做了好几道血肠为主的菜,每道菜只有一小碗,先试试胃口,合适的话下顿再多做些。
看了看厨房里的食材,张静夜做了酸菜白肉炖血肠、蒜泥血肠、蒸血肠、白菜粉条烩血肠四道菜。这酸菜还是他来这里之后亲手腌制的呢,虽然因为时间太短酸度还不够,但已经可以吃了。
做好血肠后,张静夜又做了一道更加血腥的血鸭。本来,按照传统的做法,最后倒进去的鸭血是一定要煮熟了,但是考虑到罗恩现在的情况,张静夜在最后一道工序的时候加快了速度,鸭血倒进去后20秒左右起锅,这时候鸭血还呈果冻状,闻起来有股血腥气,这种做法,要是放在酒店里给一般客人吃,铁定会被投诉,但是在这里,想必吸血鬼会很喜欢。
看看后面偷偷流口水的柯利弗德先生就知道了。
“呃~~柯利弗德先生,我不太清楚血族人在饮食上的口味,要不您先帮我尝尝?”
“嗯!当然可以!”柯利弗德努力表示他真的只是在帮患病的同类尝尝病号饭,当然,如果吃相没有那么享受就更有说服力了。
吃完拿小碟子装的病号饭试吃版,柯利弗德满足而又矜持地掏出手帕擦拭了一下嘴巴,暗暗想到:没想到血