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线,整个鸭子呈葫芦的形状,从中间切开,露出里面满满当当的内馅,实在是好看极了。
吃一口,鸭肉荤香四溢,糯米软糯黏牙,蔬菜丁混着鸭肉的鲜香,口感无比丰富。
其他菜也不是没存在感的无名之辈。
四个大丸子先炸后蒸最后浇汁做出的四喜丸子咸香酥软,去骨蒸好后迅速放入冰水里再调入凉拌汁的口水鸡肉质嫩滑、酸辣爽口,清蒸鱼肉质雪白、味道鲜美,素菜更是个顶个的清新解腻。
当然也不能忘了银子,可爱小狗也是要吃年夜饭的。
姜念做猪肉的时候切几块煮了,做鸡的时候切几块煮了,还有做了两天鸭子剩的一堆内脏全都用水焯了,又专为它煮了个鸡蛋,放了几片白菜叶子补充维生素,满满当当一大盆全是给银子的,银子的尾巴已经要摇出虚影了。
林家一家人吃了半年姜念做的菜,过年这一天还是吃的很开心。
林淮安还提出了一个让人十分难以回答的问题:“你说这猪肉,明明是同样的肉,调料也没差太多,为什么剁碎了团成丸子和直接炖肉吃味道能差那么多呢?”
姜念张张嘴又闭上了,她还真不太好解释肌肉纤维断裂带来的不同风味是怎么一回事。
林淮安问的很多问题她都选择当做没听见。
林老大和林老太也十分感慨。
“我活这四十来年,从没有哪一个年过得像今年这么好。”林老太边喝着姜念泡的山楂水边感叹:“姜念真是咱们家的小福星,她来了以后日子越来越好了。”
林淮安和林老大猛点头表示赞同。
除夕夜要守岁,过了子时才能睡。
一家人坐在堂屋里实在没事干,还是各回各屋了。
姜