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飞身后,抢先走到灶台前,
五儿抱木柴,刘宁儿生火,
五儿把锅再刷一遍,刘宁儿就按易飞吩咐准备作料,
两女手脚麻利,片刻就准备好了一切。
“都是很简单的东西,没有什么难度,你们好好看着,争取一遍学会。”
易飞说道:“咱们先做豆腐脑的卤水。”
“啥是豆腐脑?”
两女一起发问。
易飞指指外面,刘宁儿带来的那口锅:“锅里又嫩又软的那些,就是豆腐脑,那一大块压的挺结实的,就是豆腐。”
两女似懂非懂的点点头,虽然又学会了两个新名词,但对于接下来究竟怎么吃,还是一片迷茫。
“豆腐的做法非常丰富,三天三夜也教不完,咱们先从最简单的开始。”
易飞一边耐心的教导着,一边亲自操作,
把锅放在灶上,先炼生油,放入葱花和八角,煸炒至冒出香味,
再放入醋、酱油、姜丝、料酒、精盐,滴一滴香油,
随后倒入适量清水,
烧开之后把锅取下。
吩咐五儿找三个小碗,各盛半碗豆腐脑,再放入刚做好的卤水。
豆腐脑在锅里,一直还是热乎乎的,卤水也是新做的,
香喷喷的味道马上扑鼻而来。
“你们都尝尝吧,看这豆腐脑味道怎么样。”
易飞自己取了一碗,让两女也各自端起一碗。
用小勺轻轻舀起一小块,放入嘴里尝了尝,咂吧咂嘴。
这豆腐脑做的还不错,嫩白、爽滑,入口即化,
可这卤汁就一言难尽了,比起在蓝星每天早上路边摊喝的那种,简直不要差的太远。
“缺骨头汤,缺味精,缺豆瓣酱,失败。”
易飞摇摇头轻叹一声。
暂时也没办法了,巧妇再巧,没有材料也白搭,
目前也只好先这样了。
五儿和刘宁儿也分别尝了一小口,
眨眨眼,舔舔嘴唇,体会一下味蕾传递的感觉,
蓦地俱都双眼一亮:“真的好香啊!”
当即不顾形象的,“呼噜呼噜”把这小半碗豆腐脑一口气喝个精光。
“嗝……”
喝的太急,忍不住打了个饱嗝。
易飞看看她俩的样子,心中稍觉安慰了一点,
微笑问道:“怎么样?