第103章 简单的现代工业 (第2/3页)
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着鱼身上的黏膜，动作间甚至都有了几分虔诚。
有心的观众们莫名感觉白羽今天的选题略有深意，可暂时还是没想通其中的关节。
鱼身遮住了腰腹，只有胸口处依旧在画面内隐隐露出。
金言团队依旧深谙着擦边精髓。
不能太明显。
但是该看的也得给你们看。
处理鱼的画面乏善可陈。
直到葱姜水的出现，一整条鱼没入葱姜水中，溅起些许的水花。
白羽开始处理起了配料。
黑泽冰箱内的存货质量不用多说，甚至每天还有专门的家政来确认哪里需要补货。
这是黑泽在拍视频时留下的习惯。
虽然现在这个场地已经被人征用，可黑泽也没有撤掉的想法。
香菇，冬笋，火腿。
泡好的干香菇的味道比鲜香菇强出许多。
冬笋也依旧白胖。
至于火腿，则是产自金华地区的精品。
白羽罕见地看向镜头，说着有关菜品的科普。
“其实火腿分很多种，不过本质上还是以地域作为划分。”
“比如国内的金华火腿，它更适合用来煲汤或者做蒸菜。”
“和当地的饮食习惯有关，说不清楚是食材影响了烹饪技法，还是烹饪技法反哺了食材，不过金华火腿倒也确实不是很适合生吃。”
“而如果你前往了滇省，那里出产的火腿就会更狂野一些。”
“毕竟火腿本质上是一种发酵产物，发酵自然就会用到真菌，可能滇省的菌从大到小都有自己的特色也说不定。”
“当然，以上都是扯淡。”
“不过滇省的火腿确实适合生吃一些，味道没有金华火腿那般落落大方的小家子气，反而是更纯正一些的肉味。”
“至于世界上的其他地区，比如伊比利亚火腿。”
“这种产自伊比利亚半岛，也就是西班牙的火腿是全世界最适合生吃的火腿。”
“很遗憾的是，我们还没办法复刻出来。”
白羽把鱼捞出，顺手往里面塞着辅料。
一时间整条鱼真的有了麒麟那种立体丰满的既视感。
他嘴上却说着另一码事：“火腿不是伊比利亚半岛的特产，具体可以追溯到元朝，马可波罗游历完华夏后把制作火腿的方法带回了欧洲。”
“我不知道真假，毕竟马可波罗也没吃过我做的
