55家常盒饭 (第3/3页)
打倒白人饭>/a<>br< >br<提示您：看后求收藏（吞噬小说网www.tsxsw.cc），接着再看更方便。
，人还不错，志向也不在此，沉默寡言的他甚至还来恭喜几句。
但安德森那个暴脾气可差点炸了锅，脸阴沉的跟锅底似的，导致做菜水平再次不稳定，又被主厨逮着一顿臭骂，两人差点都吵起来。
林晨当然不会去触这个霉头，做好自己份内的工作就行，别的压根不用去想太多，在国外工作可不用太操心人际关系，工作做好比什么都强。
晚上九点过，后厨打扫完毕，他迅速开车返回家中，直接进入餐车内部开启时间buff。
浸泡完的排骨剁成小块，加入葱姜和少许花椒八角香叶，用高压锅煮上十五分钟，压刚刚好开始脱骨，但又保留少许嚼劲的程度。
将小料捞出丢掉，排骨和汤分离。
锅中热油，排骨下锅煎至表皮微微泛焦，倒入适当糖色充分搅拌均匀，让排骨表面裹满诱人的棕红色。
料酒或是米酒、酱油、白糖、香醋，按照1234的比例和顺序依次下锅。
先烧酒，挥发掉酒精的同时激发出肉香味，去除仅剩的荤腥味，再下酱油烧开，去除豆腥味。
白糖和醋可以同时放，同样要等煮沸，去除醋的酸涩味，最后再添些清水将料汁冲开，避免糊锅。
