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里面记录了，买一头牛的价格是七贯到十贯左右，宰杀之后的牛肉起码有两三百斤，一斤牛肉可以卖一百钱到一百二十钱，还有牛皮啥的也能卖钱，总得加起来大概能赚到三十贯左右，利润丰厚，所以很多人就为了利益不顾法律。
到了宋真宗时期，民间杀牛就很多了，特别是江浙地区，“一乡皆食牛”。
宋真宗想要惩罚这些人，但发现人数是在太多了，最后不了了之。
因为这帮杀牛的人为了赚更多钱，会养更多牛，侧面带动畜牧业发展，所以后来北宋各州府还设立了牛肉税，一收就是七十多年。
所以水浒传中记载吃牛肉是没问题的，只要别在大城市里招摇过市吃，在乡村或者人少的地方，牛肉是真可以随便吃。
如果还不信的朋友们可以去查，真得不是像别的网文里写的不能杀牛就真不杀。
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