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出发去伙房了。

今日的菜单是——花卷。

她虽然才来了两日,但是负责朝食的伙计们已经百分百的信任甜姑,所以面对花卷这样普通的不能再普通的食物,他们也总觉得,宋厨娘定会带来一些不一样的惊喜。

而的确,甜姑也没让他们失望。

“今天做香辣葱肉花卷。”

名字一出,众人眼睛都亮了:“这是什么花卷?都没听过!”

“但听起来就很香!要准备啥,我现在就去!”

甜姑笑着解释:“葱花,越多越好,肉馅,要求是颗粒状,比饺子的肉馅微微粗一些,吃起来有嚼劲。”

小蝶瞬间明白:“我知道了!这个包在我身上!”

徐师傅也问:“面呢?”

甜姑笑道:“就花卷的要求,您应该知道。”

徐师傅点了点头,“明白。”

话毕,众人便开始有条不紊的忙碌了起来。

香辣葱肉花卷,除了葱肉和花卷,最重要的就是酱料,做这种酱料需要一味香料粉末,要用约十来种香料碾碎炒制而成,这食方子甜姑曾经背了很多遍,早就烂熟于心,可是一直没有搜集齐全,毕竟香料珍贵无比,在顾家村和陈家村,能寻到四五种都是难得。

但城阳军毕竟是朝廷的军队,或许因为地理环境缺一些食材,可调味品,却是大概率都有的。

甜姑也是第一日瞧见,就默默记下,开始准备。

“好香啊!”

甜姑在准备酱汁时,小蝶闻着味道就走了过来,对她手中的香料粉末产生了极大的兴趣,拿起来闻了闻,道:“好像有胡椒、时萝、丁香、豆蔻、小茴香、八角?”

甜姑很是惊讶:“不错呀,能闻出来这么多。”

小蝶不好意思笑了笑:“之前没人教我,我就自己闻自己尝,这些东西闻多了,也就都知道了。”

甜姑笑着点头:“那你跟着我学,这是香料粉,接着,我们要一勺盐、一勺白芝麻、两勺辣椒粉和一小勺花椒粉,拌匀,接着,我们起油,烧热油,泼上去——”

热油冒起白烟,滋啦一声,碗里升起一阵霸道的香味,小蝶没忍住转身打了个喷嚏,香料和辣椒在热油的激发下变成了红彤彤的辣子油,只是闻和看,都让人口中生津。

那边,徐师傅也已经把面团和好了,甜姑招呼大家都走了过来。

先将面团擀成方形,刷辣油,在辣油的表面铺上一层厚厚的肉酱,

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