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春蟹不如秋蟹肥美个头大，却有其独特风味，肉质最为鲜甜，从冰水刚融化的河里捞出来，一掰开壳就能生吃里头的肉，又弹又鲜甜，如果倒进酒里头酿个两天一夜再捞出来吃，既有肉的鲜甜又有酒的醇香，毫无生涩腥味。”
“给我四只酒蟹和四两卤鸭。”
“好勒！”
赵白鱼等小贩打包期间忽然闲聊：“你们在这儿摆摊，官府会收税吗？”
“不收。小本经营，哪来的钱交税？不过听说京都府下面有一些县城要收税，进出县城要收、摆个地摊要收，过桥也要收……小老百姓哪里熬得住？便都不到外头做生意了，在村里叫卖，勉强糊口。”
“朝廷有明令，小摊小贩不收任何税银。”
“嗐！上有政策下有对策，皇帝老子高高在上，哪瞧得见底下小老百姓怎么过活啊。”小商贩打包好食物递给赵白鱼，仔细打量他的衣衫、气质和干净的脸面，不由自主点头哈腰：“小郎君莫怪，小老儿不是怪天家和朝廷的意思。圣上大发慈悲，开了夜市鼓励通商，又免了我们小本经营的税银，让我们吃饱饭还有余钱存下来，我们感激还来不及！”
赵白鱼温和一笑：“不用紧张，我不是什么大人物。京都府内没人乱收税吗？”
小商贩犹豫了一下说道：“前几年五里一场务，后来不知何故，骤然撤掉许多场务，便少了许多杂税苛税名目。”
赵白鱼道谢，付钱后拿走食物，又到府内几座桥梁、渡口和水门观察，不知不觉踱步到御街处，遇到刚散值的陈师道。
陈师道叫住他：“神思不属，可是心有疑虑？”
赵白鱼笑着说：“公事上遇到点小麻烦，不碍事。”
陈师道定定地看他，动鼻子嗅闻：“有酒有河鲜……是醉蟹？”
赵白鱼打开精致的外卖盒：“恩师老饕之名名不虚传。”
陈师道搓着手嘿嘿笑，抓起赵白鱼的胳膊就拉扯进距离最近的酒楼，找了个靠窗的位置坐下，正对下面的汴河支流，叫几碟小菜和两瓶酒，非要赵白鱼陪他一块儿喝。
赵白鱼推拒不了，舍命陪恩师小酌几杯，渐渐酒意上头，紧绷的神经放松不少，抬眼见恩师已经吃了两只酒蟹，正要对第三只下手，赶紧端走护得很紧，并将卤鸭推出去。
“霍惊堂还没吃，得留两只给他。”
陈师道瞪眼：“吃一只尝个味就行，若是连续吃两只会上瘾，过犹不及。”
赵白鱼很尊敬陈师道，以前没有
