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煮沸,直至糖浆稠化。糖浆用于粘合月饼的外皮。
第三步,制作外皮:糯米在水中浸泡一段时间,然后沥干,磨成粉。将糖浆慢慢地加入糯米粉中,搅拌均匀,直至形成均匀的面团。
第四步,制作内馅:根据口味喜好,选择豆沙、果仁或其他馅料,将其制成圆形馅料。
然后就是包馅:将外皮面团分割成小份,搓成球状,然后擀成薄片,包裹住馅料。
将制作好的月饼放入炉火中烘烤,直至表面呈现金黄色。
噢对了,在烤之前,需要涂蛋黄:烤制过程中,使月饼表面更加美观。”