第185章 樱桃（yingtao）饆饠 (第2/3页)
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能不能体会下人民战争的汪洋大海？”
白羽又叹了口气。
“樱桃（yingtao）饆饠。”
“这是一种唐朝的夏日甜点，唐宋的时候盛极一时。”
“可惜后来失传了。”
乌云依旧嚼嚼嚼，没有搭茬的想法。
他唯一的工作是让白羽开口。
接下来就可以方便摸鱼。
“不过前些日子在疆省那边出土了饆饠，让复刻成为了可能。”
（为了方便观看以下简写为毕罗）
白羽在开口之后倒也没有藏私。
他看向自己的操作台：“毕罗分为三种，一种是古墓中出土的那种，比较厚，配以肉类馅料下锅炸制而成的小吃。”
“某种程度上可能是煎包的简化版。”
“第二种则见于古籍中，太平广记里有记载说有物若毕罗，形粗大，滋味香美，呼为诸王修事。”
“虽然他们说粗大，我估计也不会比油条粗，而更早记载岭表录异里写着：赤母蟹，壳内黄赤膏如鸡鸭子共同，肉白如豕膏，实其壳中。淋以五味，蒙以细面，为蟹黄饆饠，珍美可尚。”
“翻译过来就是，艾玛这蟹黄馅的毕罗真好吃。”
“最后一种，则是唐代段成式在《酉阳杂俎.酒食》里所写的一句话：韩约能作樱桃毕罗，其色不变。”
白羽耸了耸肩膀：“再结合一下这些记载的时间地点，我们可以很简单的对接到古时候吃货的脑回路。”
“有这么一个玩意，它可以油炸，可以不炸，可以放肉馅，可以放蟹黄，可以放水果馅。”
“我觉得这东西就是古代春卷。”
乌云终于搭茬：“你怎么知道它可以不炸的？”
白羽像看傻子一样看乌云：“炸了就变色了你不知道？”
乌云心满意足，继续嚼着手里的牛肉辣条。
看着快吃没了，还又去亚当那拿了点。
白羽则继续对着镜头说着：“所以我们今天打算复刻一下韩约做的樱桃毕罗。”
“至于烹饪方法，我选择蒸制。”
他笑了笑。
看向剧组给自己准备好的樱桃。
“冷知识，唐朝时所吃的樱桃和现在大家吃的车厘子不一样，它更小，味道也更浓缩一些。”
“说人话就是...酸。”
白羽一边清洗着樱桃一边随口吐槽。
