第52章 水晶脍 (第1/9页)
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三月初, 初春的时节并不算暖和，早起还有丝丝凉意，这赶集的、做生意的, 从虹桥边上经过的时候, 忽然就被一阵儿鲜香的羊肉汤滋味给吸引了。
再往边上一看，虹桥边上不知何时开张了一家团圆饭馆，饭馆前挂了些红带灯笼、摆着几盆子花篮。倒像是刚刚开业, 喜庆、却又不过分张扬。
这还未到辰时，饭馆门前支了一个朝食摊, 摊上卖最常见的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 却问：“这里面是炖着羊肉汤？”
王秀秀站在门口打粥, 闻言笑道：“您鼻子可真灵，我家掌柜娘子的确在熬羊肉汤, 来一碗？”
“哟, 这闻着可香, 得是羊肉汤饼？”
王秀秀笑：“要不说您鼻子灵呢, 这边请吧！”
羊肉汤是芮娘昨个儿就开始炖煮的，要炖一锅好滋味的羊肉汤可并不容易。炖羊肉汤必须要有羊骨，小火慢炖, 保持汤面微微冒泡却不滚沸，直到羊肉可以轻易软烂脱骨。盛出时, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉汤不会过分的浑浊，汤汁整体还算是清澈, 配上一块儿月牙烧饼, 常常是冬日里, 京都人朝食的不二选择。
芮娘之所以选择在开业的时候就做这羊肉汤，便是希望这一锅滋味浓郁鲜美的羊肉汤能飘香几里，引来更多的食客。
果不其然，在虹桥边上游走的人多数都冲着这口来了。
还不到辰时，店里已经依稀坐了好几个人。
“这是新开的店，名字倒是不错。”
“瞧着装潢倒也雅致。”
在虹桥跟前，已经不同于京都的郊区，还有好些个文人，对饭馆的环境要求也颇多。
芮娘端着羊肉汤出来的时候，笑道：“今日喝汤，饼是免费，各位慢用。”
“多谢掌柜娘子，多谢。”
一碗暖心暖胃的羊肉汤，没有一点儿膻味，入肚便让人四肢百骸都暖和起来，一碗汤一个饼，吃完后浑身都充满了干劲。
“多谢招待。”临走前，食客结账，这一碗羊肉汤芮娘售价二十文，有肉又有饼的，倒是不算贵。
“这是什么？”那食客结完账走出门口时，果然又被那门口的东西吸引。王秀秀立马上前：“这个是我们家自制的花糕，这不是上巳节到了，今天主推桃花糕，五文一个，您带两个尝尝。”
那人或许是觉得颇有意思，笑着点了点头：“行，那就尝尝！”
芮娘从后厨走了出
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