第172章 酒酿烧豆腐 (第3/4页)
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他一口气说了一长串话，半点不带停顿。
电话那头沉默了片刻，“让他去医疗室等着。”
“嘟嘟。”
电话被彻底挂断。
明英松了口气，对着周岑山比了一个胜利的手势，再次提溜起地上的青年，“那副局我先去了。”
周岑山点了点头，在他离开前出声道，“把那具傀儡留下。”
明英身形一顿，嘴角扯出一抹哭笑，他挤了挤眼睛，企图挤出几滴泪来卖同情，不料对方却不接招，反而扔下一枚炸弹，“这个月的奖金不想要了？”
周岑山：“.......”
片刻后。
他默默的从储物袋中将那具傀儡取了出来，捂着心口出了周岑山的办公室。
我太难了。
这世上，存点私房钱怎么就这么难！
.......
五味馆。
杜若把去好鳞片的鲫鱼放进冷水锅里，加盐、黄芽白和葱白一起煮，接着倒入拌匀的生姜片、萝卜汁和酒，最后在出锅前撒一些橘皮丝。
这道根据古法烧制的红烧鲫鱼就完成了。
鲫鱼肉质细嫩，不见半分腥气，吃进嘴里的时候又鲜又嫩，还带着一丝丝的酸甜，回味悠长。
白鲢去皮削骨，将鱼肉刮成鱼蓉，加盐、蛋清、葱姜水和薯粉搅打出一颗颗圆润的丸子下锅，等雪白的丸子浮出水面后，捞出备用。
豆腐分成了三部分，一部分用蒸出蜂窝眼切成方块后和鸡肉丝、火腿、香菇、笋丁和海参丁一起放入砂锅熬煮，待豆腐将辅料的滋味吸收后淋上一层麻油调味。
一部分和菠菜鱼丸一起熬了一锅鱼丸豆腐菠菜汤。
清色的汤汁中，菠菜碧绿菠宛若翡翠铺在汤面上，一颗颗圆润白嫩的鱼丸在翡翠中若隐若现，切成细丝的豆腐静静的在碗底绽放，带着难言的雅致。
“滋溜。”
涂荼端菜的时候，就对着碗里的鱼丸菠菜豆腐汤不停的咽口水，看着那一颗颗白胖圆润的鱼丸，她仿佛已经能想到咬破后，那柔韧弹牙又鲜香滑嫩的口感与滋味。
最后一部分的豆腐先煎后煮，做了一道酒酿烧豆腐。
金黄的表皮被煎的酥脆，酒酿被用在了料汁中和剁椒搭配，一个清甜一个微辣，酸爽开胃，浓而不腻。
最后再用剩下的鱼骨和鱼头熬出的鱼汤下了一锅面条。
“吸溜，吸溜。”
一
