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嘴里竟然是浓郁的酸甜果味,恰到好处中和掉猪肥肉的油腻,只突出一个香字。

肥肉一碰就化,排骨肉也没有过多的肌肉纤维,显然是精心挑选过的上好仔排。

“这是……梅子香?”

男人惊讶地连连点头,“用梅子跟糖还有醋一起做的酱汁吗,有意思,这倒是从来没想过的组合。”

樱花人擅长制作各种酱油,但在醋上的造诣相对一般,平时也很难见到跟醋有关的料理,多数以搭配海鲜的果味醋冻为主。

像这样直接将大量醋加进去跟食材一起炖煮充当酱汁的料理,对他来说可以说是生平仅见。

明明能尝出来明显的醋酸味,但却因为梅子和糖的比例掌控得当,巧妙地化解了醋过多的酸味,只留下适当的醇香。

口腔里醋味和果味互相交融,在猪油香气作用下慢慢扩散,细细品尝还有淡淡的芝麻香。

“厉害!”

男人情不自禁连连点头,再次夹起一块送入口中,边品味边掏出一个小本本奋笔疾书,记录下这独特而美妙的味型。

尝完排骨,下意识就伸手去拿那碗红豆圆子汤。

这玩意樱花人也熟,只要放点糖随便怎么做都好吃,用红豆的清香来漱口,可以完美去除掉口腔中浓厚的醋酸味,方便品尝下一道菜肴。

舀起一勺,稍稍倾斜,丝滑的液体倾泻而下,时不时能看见粒粒煮开花的红豆砸落进碗中。

光用看的,他就忍不住满意点头。

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