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主。川中气候潮湿，人体湿气重，吃辣可以除湿，多年民风都是如此。当然，吃甜也是不假，只是如今川菜，已是辣的越来越多，甜的越来越少，若论地道川味，自然是麻辣鲜香四字。”
民以食为天，川中富庶，物产丰富，川菜秦汉时便已成型，宋时更是扬名天下。古典川菜“尚滋味”“好辛香”，中期则推崇“物无定味，适口者珍”，近代以来，又以“一菜一格，百菜百味”为最大特点。不断变化，推陈出新。
萧平安道：“想不到这吃里面还有这么多学问。”突然想起娄世南，自己与此人相识，也是在饭庄之中，听他说起炒菜的典故，也是学识渊博，只是此人心狠手辣，终究还是不得善终。
想到娄世南，自然想起被黑鹤墨非桐带走的阴长生，忍不住问道：“那天后来出现的前辈究竟是何人？”
云锦书道：“晴空一鹤排云上，便引豪情到碧霄。十步杀一人，千里不留行。黑鹤墨非桐啊，你真没听说过此人么？”
萧平安摇摇头道：“师傅师娘都未说过，那位前辈绰号怎么这么长？”
沐云烟忍不住笑道：“他就叫黑鹤，前面两句诗都是江湖人常说他的话，第一句是夸他英雄豪气，第二句是说他杀戮气重，所过之处，总要血流成河。”
萧平安吓了一跳，道：“血流成河？此人如此凶狠么？”
云锦书道：“凶狠倒也谈不上，此人也很少出手，更是亦正亦邪，行事难以琢磨。江湖传言，他有一次在湘江坐船，正遇到湘江三虎抢劫，他也跟旁人一样，老老实实交出行李财物，大虎见他清贫，包里搜不出东西，不但打了他数个耳光，还朝他脸上吐了口痰。事后湘江三虎知道真相，吓的魂也没了，可这么多年过去，三虎还在湘江为寇，活的好好的。建州彭越，素有侠名，门下弟子甚多，乃建州一雄，却不知怎么得罪了他，一夜之间，满家上下，除了女眷和两个不满十岁的孩子，被杀的干干净净。”
萧平安道：“那彭越既然是好人，就没人出头么？”
云锦书摇头道：“此人莫测高深，岂是好相与的。他曾在雁荡山大战扑天刀李应，百余招将李应打落山崖。这扑天刀李应不过是个二流角色，两人交手百余招，江湖中人都道他不过如此。可没过一个月，他击杀血手人屠彭丑丑于衢州城楼之上，也不过用了百招。那扑虎刀与血手人屠相比，好比小猫之比大虫。彭丑丑一身霸道内功，一手丧神刀法，少有敌手，更是神出鬼没，诡计多端，在两浙为恶多年，手上人命过百，横行无忌
