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日下工前必定结清当日的工钱，若是活计忙起来，中午作坊还管一餐饭，因此街上许多人家都喜欢来白家做工。
这回听说东家从外面运了一个大船的秋斑鳢要做鳢鱼脯，都知道是来了大买卖，卷起袖子便开始忙活起来，杀鱼的杀鱼，剥鱼皮的剥鱼皮，剁下来的鱼头，便用大簸箕装了丢到河边去，引得整条街的野猫都跑过去吃，连续几日，吃的这些野猫油光水滑，连老鼠都不抓了。
剥下来的鱼皮都洗干净送到食铺那边去了，这些鱼皮可以做成下酒的麻辣鱼皮，也可以做成鱼皮冻，一点也不会浪费。
第一批鳢鱼脯做好之后，白春笙让人包出来一些，给王大娘家、龚夫人那里和周婶婶家、谢篁家都各送了十斤尝鲜，想了想，到底没忍心，偷偷包了二十斤，找到千仓，让他托人给商秋芦和世子送过去。
他已经不再纠结商秋芦的身份了，一个人前半生的命运，都是从一生下来就注定了的，没有人能决定自己的出身，世间走一遭，有谁能保证自己一辈子都不做一件违心之事？说句残忍的，如果非要让他在商秋芦和王鲲风中间选择一个人必须伤害的话，他一定会选择牺牲商秋芦，这无关道德，只是人在潜意识里，总是会保护对自己而言更重要的人罢了。
就像商秋芦，老天爷只肯给他两条路，要么在王鲲风身边做密探，要么死，换做是他，他也要选择第一条，好死不如赖活着呗！
再说了，商秋芦也并没有做过真正伤害过他们的事情，临走的时候，更是派了自己的心腹继续接任他，说是监视，倒不如说是保护。
还有小世子，那孩子不像他的母亲，倒是个心地纯然的好孩子，也不知道回去之后怎么样了，希望不要被他那个奇葩亲娘给带歪了才好。
做好的鳢鱼脯两面金黄，撕开之后，里面的肉却是雪白的，味道咸香，肉质柔韧，拿来做下酒菜，或者是小零食什么的再好不过了。
原本白春笙是打算将做好的鳢鱼脯储存起来，留着过年前卖的，地球人都知道，每到过年前市面上一应过节的物品都要涨价，平时卖五十块钱一斤的河虾，过年要卖到一百二，平时买一只老鸭一百多，过年要三百多……作为一个生意人，他当然要抓住过年前这个商机了。
不过，没想到他们作坊烤鱼的香味实在是太香了，一开始是县衙门里来人要买些鳢鱼脯回去，后来整条鱼街的富贵人家都过来要买些回去尝尝，第一批几百斤的鳢鱼脯，白春笙只来得及留住送人的那一百多斤，剩下的全部被人买走了。
