第340章 试菜 (第1/3页)
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丁春义有些忐忑，因为从鼎福楼出来的原因就是被人诬陷偷店里东西。
这事情可不是件光彩的事情，他担心张国庆有想法。
“嗨，你还怕我哥听别人扯几把蛋？再说了，干这事的人，是王鹤年那个狗日的，又不是你。我哥信我还是信别人？再说了，你这技术放这里了，也不难找活干，只是今天这事情发生了，怕是北山这个小地方已经没有你容身的地方了，不如跟我哥去市里干，挺好…………”
张国兴对丁春义解释说道。
“那…………小张老板，这件事情我可是麻烦你了！你可是救了我老小一家呐…………”
丁春义向张国兴鞠躬感谢道。
……………………
“诸位，今天是25号了再有六天，咱们上林山羊肉馆就要开业了。
今天，借这个机会，我给大家明确好工作分工！饭店分为后厨和前厅，前厅由周彩虹负责，为前厅经理，王红和李小丽为收银员，另外四人为服务员！
后厨丁春义为大厨，李二为二厨，王宝山为三厨，其余的厨房人员安排由丁春义来安排。
…………………………”
张国庆将工作任务分配了下来，很快就是工作制度，薪酬奖励等方面跟饭店的员工说了一遍。
餐厅的定位为中高端，所以对于环境卫生来说要求比较高，另外就是服务态度也需要做到热情饱满。
除了这些之外，归根结底重要的还，就是饭菜好吃。这可是一个饭店的硬件，如果硬件都不行，那也是留不住客的。
丁春义的事情张国庆听张国兴再电话里面说了一遍，张国庆也没有别的意思，就交代了一声以后福鼎楼的菜不要再送了就匆匆挂掉了电话。
福鼎楼这么大的酒楼里面，也就是眼前的丁春义有真本事。至于王鹤年那个大厨，如果要不是刘宝兰的表哥，只怕是在福鼎楼混都混不下去。
…………………
“张老板，谢谢您的信任，您放心，我会尽全力管好厨房，和大家一起用心把菜品做好！”
丁春义向向张国庆保证说道。
这几天需要试菜，定菜谱，这就免不得要请一些客。
“行，老丁，事情交给你我放心，别的我就不多说了，我赚了钱，不会亏待大家的。
从明天开始，老丁，李二，你们后厨把菜谱整出来，我会带人来试菜的！如何搭配，如何定价，这些大家可以一起来商量！”
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