第70章 松鼠鳜鱼 (第4/5页)
地绵绵提示您：看后求收藏（吞噬小说网www.tsxsw.cc），接着再看更方便。
她看见二郎，自然
喜上眉梢。连忙走过去悄悄和二郎说了两句话，鲁越也看向角落里的那人，对芮娘道了句放心，接着就走了过去。
芮娘笑着介绍：“这我相公，今日投缘，请他和您喝上两杯，酒钱和饭钱今个儿不用您操心。”
那老人抬头看向鲁越，鲁越在他面前坐下了。
芮娘让秀秀端了上好的花雕酒，自己则走到后厨，开始做鱼。
松鼠鳜鱼，其实做法不难，最难的步骤就是给鳜鱼改花刀，这道菜各地都有各地的改刀法子，嫌麻烦的小饭馆常常省略这一步，反正小饭馆吃的就是个味道，至于外形好不好看，并不重要，可芮娘不想将就。
鳜鱼切头，从脊背处剖开，到鱼尾处不断，两面均这样处理，到最后把完整的鱼肉脊背骨头取出来，接着，再把两片鱼肉竖着、斜着切出花刀，切的时候不能切断鱼皮，松鼠鳜鱼最后能不能完整成型，全靠这一步的刀工，芮娘做的十分小心。
改好花刀的鱼腌制、裹粉，之后用热油现炸，炸的过程也要十分耐心，一直到整条鱼的花刀全部绽开，定形之后再摆入盘中，此时的鳜鱼尾巴全部绽开，可能因为像松鼠的尾巴才因此得名的吧。接下来，调糖醋汁，糖醋汁还是用了芮娘自己的小心思，白梅煮水，这法子不常见，芮娘也想看看那人能不能尝的出来。
做好的松鼠鳜鱼表面淋上了橙红色的糖醋料汁，出锅时撒上一小把松子和焯水的青豆，有红有绿还有松子，酸酸甜甜的香味，闻上去就让人食指大动。
也不知道二郎和那人聊得怎么样了，芮娘一面想着一面笑着把这道菜端出去，谁成想她刚走到桌前，就看见那老者起身，鲁越也接着起身，两人似乎相谈甚欢，甚至对饮一杯，像是约定好了什么事。
“你们……”芮娘把菜刚刚放下，鲁越就笑着道：“已经和裴师傅说好了，明日便可以来上工，裴师傅工钱要求不多，只是想在京都安个家，这事我已经答应了。”
芮娘睁大了眼，她万万没想到自己不过做一道菜的功夫，就谈妥了？！
“原来您姓裴……”芮娘都不知道该说什么好了，裴师傅爽朗的笑了两声：“对，这是我的徒弟，跟着我姓，叫铁柱，只是他小时候摔了脑袋，所以……不过你们放心，他的手艺是我亲自教的，打个下手绝对没有问题。而且，他天生一副好舌头，你们过两日就知道了。”
芮娘忙道：“我信您，当然信您，那……这道鱼您还要不要再尝尝？”
