第16章自制辣条3_临安城美食录by闻笛解酒笔趣阁最新章节_闻笛解酒

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食盒最底层置放用以保温的炭团，是以丸子还热乎乎的，飘着热气，和刚炸出来的一样。

被绝佳的卖相吸引，秦柔迫不及待拿筷子夹起一颗，放进嘴里。细细咀嚼过后，她惊喜道：“比我在宫中吃到的豆腐还好吃！”

“夫人喜欢就好。”

一连吃了七八颗丸子，秦柔这才想起还要给两个儿子留一些，忙止住筷子。

见她如此喜欢，林稚也不藏私，把豆腐丸子的做法详细告诉了庖厨，又闲聊几句，然后才离开了少卿府。

因着这些天买了不少豆腐，豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮，足足几斤，林稚却是有些吃伤了，看着那几斤豆皮直发愁。

要是此刻手机在手，他一定会上网搜索：如何快速消耗大量豆皮。

愁着愁着，突然福至心灵：这么多豆皮，不正好可以做成辣条吗？

林稚当然吃过辣条，但没研究过做法，不过这些重油重辣的小食做法都大致相同，多放调料就是。

姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜，一同油炸成焦糖色，趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉，浇上豆皮，最后放几勺茱萸酱，撒上芝麻，大宋版辣条就做好了。

虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味，但也鲜辣爽口，很有味道。

本朝虽无辣椒，人们却无辣不欢，这样的辣味杂嚼，应该能得到食客们的青睐吧？

怀着略微忐忑的心情，林稚带着自制的辣条，在夜市出了摊。

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