第61章 【826开饭！】 (第4/8页)
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呆了顾显城在院子里忙活的背影，而顾显城将柴砍完之后似乎心念一动，回头，恰好就与甜姑对视上了。
顾显城一愣，朝她笑。
甜姑耳根发热，连忙收回了视线。
今日是腊八，昨天甜姑便将八种食材全都买好了。
大米、糯米、薏米、黄米、赤豆、黑豆、花生、红枣一共八种食材全部清水洗净浸泡，开始在砂锅中慢慢煨煮，腊八粥在每个地区用的食材都不一样，京城可选择的食材多，甜姑便选了顾家村最常见的那种，但不管是那种，只要寓意到了便好。
早起稍迟，午后顾显城怕是又要进宫去，甜姑想给他筹备一顿好点的午饭，便开始和小蝶一起准备。
如意没见过哪家正经主子还下厨的，当即大惊：“娘子，我来吧？！您怎么能……”
小蝶笑了：“不知道我们家娘子是做什么的吧，今日就让你们开开眼。”
甜姑也笑：“ 都来帮忙吧，今日要准备的菜也的确有点多。”
小蝶和如意赶忙过来，只见灶台上面已经摆满了各种各样的食材，小蝶惊呼：“咱们今天也吃蟹吗？！”
甜姑笑道：“嗯，昨日看见有卖的便买来了一些，尝个鲜。”
犹记在边关的时候，对于海产，从来都是稀缺的，现在来了京城自然是什么都有，小蝶笑道：“好，那我今日也有福气了。”
螃蟹的处理方法很简单，只需清蒸即可，但是一蟹多吃，肥蟹中间的蟹黄是难得的美味，甜姑让如意用小勺全部小心的挖了出来。
这部分蟹黄，她打算做蟹黄汤包。
虽然也是包子，但蟹黄包的做法可要比普通的肉包复杂的多，尤其是做的好的汤包，出来之后皮薄却又韧劲，内里的汤汁不会溢出，轻轻一晃就能感受到内里汤汁的晃动，轻戳一个小洞，汤汁溢出，吸上一口，鲜美！
先喝汤，再吃包，这对内陷还有面点的要求都极高，甜姑也不敢轻易尝试，但今日高兴，试试就试试吧！
做汤包的关键是皮冻，没上锅之前是固体，上锅之后才变成汤汁，这便是皮冻的好处，皮冻取猪脊上最好最嫩的一块猪皮，刮、洗、蒸煮一样不少，中间剁碎调味，各种工序极为复杂，光是看着就令人感叹——这是在做包子吗？
处理好的皮冻和蟹黄待用，甜姑开始准备包子皮，这道工序她也没办法假手于人，面团揉到什么程度，醒
