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鸡配大蒜和苹果,以及西印度群岛的黑蛋糕,这种黑蛋糕之于水果蛋糕,“就像是勃拉姆斯钢琴四重奏之于酒吧背景音乐”。
有一个章节是关于她所说的“育儿食物”,这是一个特殊的家庭烹饪类别,会让人想起总是有糊状食物,只用勺子的美好童年。她在其中写到了过去的最爱会带来的舒适感,以及她父亲去世后,她的一个朋友为她做了一个牧羊人派和她对此的感激之情。只是她当时还不知道,她的朋友为她做的,其实是她想要的。
她写道:“有些育儿餐,应该不借助任何餐具:玉米棒,饼干,蒸胡萝卜和小羊排。”“理想的情况是舒服又美味,且容易消化——哪怕只有一分钟,也让人觉得是安全的。”当人们休息充分并感觉富足的时候,正确的选择是一顿四星级的餐点,但对于精神上的痛苦而言,这并没有很大帮助,一大碗自制的汤更有用。
科文是小说家,短篇小说作家和散文家;她的离世非常突然,由于突发心脏病,她在1992年四十八岁时离开了人世。她撇下了她的丈夫,一个女儿,八本小说,以及两本钟爱的关于食物和生命的书,第二本是《家庭烹饪》的续集,名为《更多家庭烹饪》(<i>More Home Cooking</i> )。
奈洁拉·劳森(Nigella Lawson)是另一本烹饪书作者,她书写食物在我们生活中的作用,是在书写生命,以及死亡。
奈洁拉的姐姐、母亲和第一任丈夫都死于癌症。在她《盛宴:赞美生命的食物》(<i>Feast:Food to Celebrate Life</i> )一书的最后一章,她写的是葬礼上的食物,以及你可以为那些悲痛的人带去什么。
“在葬礼上谈论你吃了什么,把它当作对生命的一种歌颂,似乎是一件奇怪的事情,”她写道,“但是在所有层面,这才是它真正的意义。我并不是说要以一种欢快的,也许略带感伤的庆祝方式,送走逝去的人,尽管这就是其中的一部分。任何食物都是在提醒,生命还在继续,提醒活着很重要。这并不残酷:这是你能给逝者的最大的尊重。”
奈洁拉描述了对于某些人而言,为什么吃东西这个行为“可能是现有的”活着与死去之间的“可怕差别最残酷的表现”。但是她提醒读者,你无法用“表现得就像自己也已经死了一样”,让逝者回到你身边。
她还智慧地指出,没有人能选择他们该如何反应:“有些人因为悲伤而大吃,有些人却没有了胃口。”她解释了食物如