第84章 干锅鸡翅和鱼肉饺子 (第2/8页)
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越发有活力了。
但只有芮娘知道，自家老娘心中还有心事，说完该知足那话后，切菜的动作都慢了慢，芮娘大概能猜到自己婆婆的心思，笑着岔开了话题：“瞻哥儿昨晚还说这个月休沐想去看看他三叔，这孩子从小是跟着他三叔学，学了不少，所以夫子才老夸。”
“好嘛。”鲁老太太爽朗笑道。
“三郎过年之后也忙，这眼看着又快到芒种了，估摸着三媳妇那边的腊肉快没了，你们要真去的话，就带点儿过去，城里卖的肉哪有自家熏的香。”
芮娘笑道：“好。”
“中午吃啥？”
芮娘：“做个干锅鸡翅膀，二郎今天专门跑了好几个铺子，把人家的鸡翅膀都买空了，福妞爱吃。”
鲁老太太笑：“二郎就是个疼女儿的！”
福妞最爱吃鸡翅膀，鸡腿鸡爪都不喜欢，唯独喜欢鸡翅，芮娘一边处理着鸡翅一边笑：“几个孩子二郎都疼。”
干锅鸡翅是芮娘自己琢磨的菜，其实就是从地锅鸡改过来的，女儿爱吃鸡翅，芮娘就把原本的鸡腿肉换一部分成了鸡翅。
鸡翅鸡肉洗净备用，热锅烧油，整粒的大蒜先下锅炸香，葱段、姜片和八角桂皮等香料也放进去爆香，
把作料炒出香味，再放入准备好的鸡块儿鸡翅，炒鸡到六七分熟放板栗，板栗的香和鸡肉仿佛就是佳偶天成，翻炒均匀后加水，小火慢炖。
鲁老太太在一边把面团也准备好了，地锅鸡就是把一种在锅边贴面饼的懒人吃法，偏偏几个孩子都喜欢的不得了，面团揉成一个个的小面球，在等待鸡肉熟的过程中放入水中吸吸水，一会儿扯出来的面饼子才光滑柔软。
鸡肉的香已经从厨房里飘出去了，这群萝卜头闻到香味就迫不及待的跑到厨房跟前探头探脑的，“娘~好了吗？”
“快了快了。”
芮娘笑道：“出去吧，好了叫你们。”
“我们在这陪着娘，先闻闻！”
厨房几乎每天都会上演这一幕，芮娘只要做饭，旁边一定有一群的小跟班，好香好香的话冒个不停，前几日炸小酥肉，酥肉刚出锅没多久，就没厨房这群跟班们吃了小一半了，芮娘哭笑不得。
鸡肉炖的差不多了，将面团扯成椭圆形扁扁的小面片，沿着铁锅边上贴一圈，这些贴好的小面饼，一半是被铁锅烙熟的，又脆又香，一半是被鸡汤给煨熟的，软糯弹牙，面饼都吸收了浓郁的鸡汤汤汁，一锅直接端上桌，肉和饼都有了，孩子们常
