第47章 过年（上） (第2/5页)
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二哥今天不去铁铺了？”
鲁越摇头：“不去了，铁铺现在有陈三他们，我很放心。”
“二哥现在生意做得越发好了，快成甩手掌柜了。”
鲁越朝弟弟笑了笑：“这回回来，二月才走吧？”
“嗯，但是三月中旬我要考试了，还是想早点回学堂好好温习一下。”
“到时候二哥送你。”
两兄弟在院子里一边说着话，大红的灯笼和对联就都张贴好了，昨天田氏来时带了两三条新鲜的大肥鱼，在院子里养了一夜，今个儿正好开杀。
鲁越走了过去：“舅母我来，您歇着去。”
田氏笑：“先前给芮娘炖鱼汤的时候我杀鱼技术还不行，今天二郎别小瞧我，自家开鱼塘的，这点儿本事要是没有，那说出去就丢人了！”
鲁越见她坚持，笑着应了声好，转而去帮芮娘杀鸡了。
鸭子是最先杀的，芮娘正在处理。八宝鸭，做起来费时又费力，需得一早上就蒸上，处理干净的鸭子破开肚子，往里填充八宝。所谓的八宝指的是火腿肉、香菇、板栗、虾米、莲子、薏米还有马蹄和糯米。但是凑齐真正的八宝费时费力，农家菜没那么多讲究，芮娘只准备了糯米香菇、火腿肉和板
栗。
八宝料用油稍稍炒制之后会更香，也能让糯米均匀的吸收火腿的油脂香味，将这些略炒熟之后的八宝料填充进鸭肚子，再用一根竹签把鸭肚子缝合上，用料汁给鸭子表面涂匀腌制，最后得到一只完整的鸭子。锅里起油，再稍稍把鸭子的表皮煎一煎，鸭子的表皮变成微微皱缩的金黄色后，再用蒸锅上锅去蒸。这道菜需要蒸两个多时辰，期间还要用花雕酒慢烹，是道麻烦费时的菜，所以芮娘最先做。
等八宝鸭的前期工作全都准备好，韦氏那边喊吃饭了。
芮娘摘下围裙后准备回房换身衣裳，越正在院子里，看见她进屋后唇边泛起了一丝笑意。
新衣是提前就备好了，芮娘原本只给瞻哥儿和鲁越做了一套，至于她自己则没什么讲究，只是鲁越在腊月初就给她买了两件成衣回来，是今年京都流行的款式，一件粉色的小短袄配条白裙，倒是意外的衬托芮娘。
芮娘简单的挽了个发髻，走到了首饰盒边。她平日只习惯带簪子，今日毕竟是过年，想到二郎先前送她的那对儿耳铛，她心中甜丝丝的，慢慢打开了盒子。
当小小的首饰盒被打开的时候，芮娘却猛地怔了怔，接着，慢慢睁大了眼……
…
