第36章 (第9/10页)
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五十品，全等一百三十品，名目繁多。现在要做满汉全席，好歹得指个路子，不然这菜单海了去。”
行家一出手就知道有没有，顾全福这一说话，牛得水也只有听着的份，不说别的，那满汉全席，谁听说过啊，谁做过啊，上等全三等，各分多少种，谁知道啊，可人家顾全福门儿清，这就是道行！
牛得水语气中不自觉便恭敬起来：“牛师傅，香港那位先生点了名，说是要几个最地道的满汉全席菜就行了，他也点了几道菜，分别是鹧鸪肉糜、麒麟素胎、月影灵芝、桂耳雀舌和龙船海参。”
旁边两位师傅一群徒弟，听到这些菜名，只觉得云里雾里，哪里懂这个，不由期待地看向顾全福。
这可是满汉全席里的菜，如果交给顾全福做，那自己也好歹能瞧一眼，算是长见识了！
谁知道顾全福却问道：“这菜名都哪来的？”
牛得水便解释：“听说前两年，日本一家电视台为了拍中国烹饪电影，在香港国宾酒楼办了一场满汉全席宴，当时日本香港一些名人都去了，香港媒体也报道了，据说他们用了三十多位香港名厨，配置成了七十道满汉全席菜，刚说的菜名，就是这里面的。”
顾全福：“这菜，那香港客人说过吗，都是什么食材做的？”
顾全福这么一说，牛得水便有些失望了，旁边的几个也都暗地泄气，想着敢情你也不懂啊？这下子太拿大了吧。
牛得水已经不抱希望了，不过还是说：“听对方那意思，都是稀罕物，有雀舌，有鹿尾，有鱼翅海参，有猴脑，燕窝当然也有。”
大家伙一听，都不由咂舌：“这种食材，咱们一时半会儿能弄来吗？”
顾全福却笑了：“弄这个干嘛？这不是逗闷子说笑话吗？”
他这一笑，大家伙也都愣了，牛得水摇头：“其实要说弄这些食材，倒是也有路子，就是咱没法做的话，不能糊弄人，人家在香港吃过满汉全席，才想过来大陆尝尝那个味儿，看看做得地道不地道。”
顾全福语气中多少有些不屑：“香港满汉全席？那都不是正经东西，他还想拿着这些来大陆比着做？这不是李鬼反过来指点李逵吗？”
作者有话要说：
香港曾经在1977年办过一次满汉全席，对此，唐鲁孙先生（满族，他塔拉氏，珍妃、瑾妃的堂侄孙）评论“照以上的说法，如果当初满汉全席真的是这样穷奢极欲，那我们中国岂不成为只图享受、挥霍无度的民族，而不是懂得饮馔艺术的泱
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