第160章 现捞现吃 (第2/3页)
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饭，一阵冷风吹过来，让只穿了单衣的他抖了一下。
他笑道：“果然是立冬，确是有要变冷的趋势了。”
他一个学生小梅说：“老师，你可能穿少了，要不我回去帮你拿外套吧，不然一会儿冻感冒了。”
黄主任摆摆手：“一来一回多麻烦，我看那边散落了不少干木头，不然我们捡些来烤鱼吧，又暖和又有的吃。”
烤鱼？江宁发现这黄主任还蛮懂得生活的，外出公干愣是整成了野炊，要么怎么说研究院里的同事们都是趣味相投，到哪都不忘记吃呢。
她默默的给回研究院开会的祁逸发了短信，就过去和他们一起捡柴火去了。
在网上来的鱼中选了两条黑鱼，剖肚处理，水库里捞出来的黑鱼还是比较少的，因为它也是属于比较凶猛的肉食鱼类，而且胃口极大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。
一般不会有人放到水库里养着，应该也是无意中混进去的鱼苗，不过有食人鲳和巨骨舌鱼的压制，它倒是也没有泛滥。
黑鱼虽然凶，但是在相较于鲇鱼之类的体型一般较小，这两只都是5斤上下。
刚收拾好鱼，祁逸就开着车来了，不止自己来了，还带着大黄一起来了，这么旷阔的场地让它兴奋得满场飞。
“黄主任，听说你们要烤鱼，我给带食材和餐具过来了。”
祁逸扛了两个大箱子过来，里面是调味品，配菜，一次性餐具和烤架烤盘，齐全的很。
“祁顾问！你来得太及时了，我们刚想着要怎么把鱼架到火上烤呢。”
黑鱼弄干净之后划上几刀，上火用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。
然后抹上一层花生油，用烤夹上火烤至外皮焦香，中途需要不停翻转，均匀撒上香辛料。
外皮烤香的之后还要在烤盘里与配菜同煮，这样才能保证鱼肉熟透，更加入味。
有两个烤盘，于是就做两个口味的，用一个小锅炒料，一个直接加少量油将整块的牛油麻辣火锅底料炒香，加上少许的水做成麻辣口味。
一个先将姜片和蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入干辣椒和香芹，再加少许料酒和水，大火煮开就是香辣口味。
再烤盘底部铺上豆芽、莴笋、老豆腐等配菜，将鱼盖在上面，淋上底料，再煮5分钟就飘香四溢了。
吴局长带着助手也是寻味而来，一群人围着火堆吃得不亦乐乎。
