018章 竟敢骗我？ (第1/4页)
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肉就是肉，哪怕只有手指头粗那么点，只要是沾了锅，就和没有沾过肉味的油锅烧出来的味道不一样。
先将咸肉在热锅上走一圈，让锅底沾上油，再将切好的咸肉放在锅里面炒一炒。肥肉遇到热锅，那猪油顿时滋滋滋的往外冒，不一会，整个小厨房都飘出咸肉的鲜咸香的味道来。
将咸肉炒到略微金黄色，才将那肉和熬制出来的猪油分开放在小碗中。
取个大约十几粒咸肉粒，切碎成肉末，再切一点点生姜丝末和大蒜末。
这里的人，不大喜欢吃生姜和大蒜，因为他们觉得味道太重，有股刺激的味道。特别是大蒜，直接吃了，嘴里还有有味道。
于是宁珞准备将这两样做下简单的处理，将这三样细末放在碗里，锅里面的火稍微加大些，稍许蒸个几分钟。蒸熟后的生姜末，蒜末，味道会淡许多，因为沾上了咸肉末的鲜咸的味道，用来调味，会使菜的味道更好一些。
因为食材有限，宁珞今天做的锅盔馅料，就以野菜为主，也叫野菜锅盔。做法简单，味道却能让人回味无穷。
这也是宁珞在如此有限的食材中，想到的最好的一道美食。
将手上的面团重新揉开，摊开成长条形，再将前面准备好的调料和佐料全部放进荠菜末中。包括她后面蒸的生姜末和大蒜末，也都一股脑的放进荠菜末中，搅拌均匀，让馅料充分入味。
将调好味道的荠菜馅，均匀的撒在前面摊成长条形的面团上，轻微的揉搓，作用是让馅料均匀的分布在面团中，最后再次将面团擀开，成为长长的薄饼形状。
野菜锅盔做好了，不过暂时不用贴。要想味道更好，就要现烙，现吃。
一些讲究人，吃锅盔也是可以沾着调味料吃的，宁珞却喜欢吃原味的锅盔，那被烤的两面焦黄的锅盔，配上里面的各种美味的馅料，香香脆脆，味道真的很棒。
烤炉不用担心，暂时没有专门的，就用烧热的铁锅代替也是一样的，就是烤的速度会慢一些，不过供给自己家里人吃，绰绰有余了。
接下来，宁珞将自己好不容易才搞到的野生木耳，放在水里浸泡着。等会不论是作料，还是放在肉汤里，都是很好吃的。
可惜青鱼太小了，做不了鱼丸。她便将鱼肉一片片的切出来，带鱼骨的部分，她切成鱼块，等会做酥麻小鱼块吃。另外一部分嫩鱼肉，她准备做沸腾鱼。
水煮鱼做法简单，味道很好调，只需要稍微调下味道，便能让人胃口大开，关键是鱼
