第五百二十七章 明悟叁 (第1/4页)
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好在豆汁儿不合口，燕京城也多的各类汤羹：百味韵羹、杂彩羹、群鲜羹、豆腐羹、青虾辣羹、虾鱼肚儿羹、虾玉鳝辣羹、小鸡元鱼羹、三鲜大熬骨头羹、笋辣羹、杂辣羹、摔肉羹、骨头羹、鸭羹、蹄子清羹、黄鱼羹、肚儿辣羹……只叫人能看花了眼。
配汤羹还有面、各色馒头、糕饼，千层饼、炙焦金花饼、乳饼、甘露饼、菜饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼……，
花轻语口刁的很，寻常的自是看不上眼，最后选了灌浆馒头。馒头其实就是带陷的包子，论名气临安的小笼包子名气最大，也更是精致，但燕京的包子更大，馅料更足。
宋时的灌浆包子是真的灌浆，汤汁不是裹在包子里，而是桌上一个大壶，内盛乳酪或是淡醋。等你咬开包子，自己往里灌，堪称自助灌浆包子。
花轻语一口气点了十余个大包，却是一样只点一个，自己先尝，味道好就多吃两口，感觉不好就甩给沈放。
寒来谷之中，跟燕大叔五师姐吃饭也是如此，剩饭不管多少都是燕大叔包圆，不想今日自己也是一般待遇。
只是大庭广众之下，接花轻语吃过的东西吃，也叫沈放脸上发烧。店内的跑堂食客无不瞧着他偷笑，更有好事的偷偷朝他竖起大拇指。
他有心不肯，花轻语眼光扫来，到嘴边的话又生生咽了下去。
不管什么包子，上面总有淡淡的香味，有的甚至还留着花轻语的整齐牙印。饶是他如今什么都提不起精神，也是心头乱跳。在旁人异样目光之中，沈放几是一口一口，把十几个包子都吞了下去，然后急急起身走人。
谁知花轻语今日是拿定主意要拿他当猪喂，出了门，一路之上，看见新鲜的小吃就要上前买上一些，不管三七二十一，尝过之后，统统塞进沈放肚子。
沈放欲哭无泪，心道，为何这燕京城早上的小吃如此之多？什么旋煎羊白肠、鲊脯、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜、夏月麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、鸡头穰、香枨元、冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、煎猪脏……一大清早的，荤腥不忌，暴饮暴食，这样真的好吗！
宋时诸多菜品，特别是小吃，常带“旋”“煎”二字。其中“旋”指的是旋即，旋吃旋做之意，“煎”并非都是用油，相反水煎的东西更多一些，平锅一层浅水，不但保温，更能入味。
燕京更是如此，冬日天凉，街上摆摊的吃食，若要热腾，便是这两种最多。
