第82章 小吊梨汤 (第2/4页)
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他试着把手抽回来，没成功。
孟琼舟握着他的手摩挲几下，低声道：“真想让你……”
林稚眨了眨眼睛，“让我什么？”
孟琼舟却没再回答。
良久，他松开他的手，“小郎君要注意休息。”
“不要太累。”
“知道啦。”林稚软声应下。
然而休息是休息不下来的。
生命不息，赚钱不止，隔日一早，林稚便乘着马车去集市上买东西。
虽然还没正式到年根，但俗话说“过了腊八就是年”，相比以往，街市上明显热闹起来。
卖锦装新历的、卖门神桃符的、卖春贴幡胜的，乌泱泱聚作一团，到处都是喜洋洋一片。
林稚却有自己的打算。桃符和春牌都可以自己写，新历门神之类无法自己动手完成的，再从摊子那里买。
一圈逛下来，除去买了“财门钝驴”和“回头鹿马”的门神、一叠符合审美的来年新历、几件颜色鲜亮的新衣、一些菜蔬鱼肉，还有一筐硕大的雪花梨。
林稚对于这些卖得又多又漂亮又便宜的东西向来没有抵抗力，哪怕知道店里还有不少梨子，还是没忍住买下这么一筐。
阿蓝见状笑问：“咱们是不是要改行卖梨了？”
“是可以有这么一个副业。”林稚半真半假开玩笑道。
“小郎君打算怎么处理这些梨子？”
林稚道：“一会儿你就知道了。”
看见他翘起的唇角，阿蓝就知道，嗯，小郎君又有鬼点子了。
想要大量消耗梨子，做好的办法就是熬成梨汤。
林稚在庖厨教阿青做小吊梨汤。
要熬出一锅上好的梨汤，银耳自然少不了。
提前泡发的银耳在锅中焖煮一刻钟，等到出胶了，连水带银耳一起，倒入切好的梨皮梨块当中，再放冰糖、乌梅蜜饯、枸杞，大火熬煮。
煮两三刻钟，梨汤出锅——成功的梨汤一定颜色偏深，若是色泽稍淡，则说明梨与水配比不对，或者熬煮时间不够。
“这样是不是就好了？”阿青问。
闻着清甜的果香，看着那锅清润淡黄的梨汤，林稚点了点头。阿青的厨艺他总是很放心。
吊出来的梨汤微微粘稠，甘甜浓醇却不腻味，里面的几颗梅子蜜饯起到画龙点睛的作用，酸甜的滋味氤氲其中，整碗梨汤的味道和层次都得到了升华。
这样
