第161章 (第1/5页)
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张娅的牙齿就没有金晨的那么厉害。
咬大闸蟹的蟹脚她还可以, 但是大钳子……
张娅根本咬不动啊！
老板又没有提供什么吃蟹的工具，丢掉了又可惜，张娅就问金晨吃不吃。
金晨怎么可能会不要呢？
虽然吃第一个的时候, 金晨对于大闸蟹钳子上的那坨毛内心有些抵触，但是她吃肉又不是吃毛，咬开了把肉挖出来就行了。
连续吃了两个之后, 金晨就克服了自己的这种心理障碍。
听到张娅问她要不要大钳子的时候, 金晨超开心地就接过来了。
张娅看着金晨就这样咔咔两下, 就直接把大钳子给咬碎了，虽然大闸蟹的肉很好吃，但是看金晨咬钳子的样子, 张娅都觉得牙疼。
吓得她赶紧吃了两口大米饭压压惊。
还真别说, 红烧大闸蟹的这个汤汁, 虽然是用大闸蟹炒出来的，但是真的一点都没有大闸蟹身上的腥味。
鲜得要命！
和米饭拌在一起吃简直了！
张娅没吃过所谓的蟹黄酱, 但是她却觉得，这个汤汁和传说中无比美味的蟹黄酱, 应该也差不了多少了吧！
红烧大闸蟹, 大闸蟹的壳上全部都是酱汁的味道, 酱汁全都被大闸蟹的壳给挡在了外面，里面雪白的蟹肉，基本上没有受到太大的干扰。
也就是说, 如果想要品尝大闸蟹蟹肉本身的味道, 咬开壳, 直接吃里面的肉就行了。
大闸蟹腥，可这腥味和蟹肉可一点关系都没有。
蟹肉紧实鲜甜，两个字好吃就完了！
如果想要吃红烧味的, 那也很简单，直接把大闸蟹咬开，让里面的蟹肉露出来，然后在汤汁里面浸一浸，让咸鲜的汤汁顺着你咬开的缝隙渗透进去。
蟹身的部分，蟹肉被薄壳分开，丝丝缕缕的蟹肉，因为被酱色的汤汁浸泡过了，缝隙中都是深色的酱汁，蟹肉的纹理毫无遮挡地铺路了出来。
咬住大闸蟹先吸一口，汤汁的味道瞬间涌入口腔，被味蕾所感知。
接着吃蟹肉，大部分的汤汁被刚才吸的那一口带走，可是还是有少部分的味道停留在蟹肉上，蟹肉的鲜甜没有被红烧的汤汁味道给掩盖，反而有种隐隐占据了上风的感觉，二者相得益彰。
简单说了吧，它们的组合是一加一大于二的组合！
这是蟹身的吃法，蟹腿那就更简单不过了。
