第 28 章 (第4/5页)
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制，因为状似牛肠所以得此名字，不过通草是凉性草药，现在有点不合时宜了，我们就跟桑小姐商量了一下，把通花改成莲藕，在莲藕中空部位塞入上等羊羔肉，然后直接下锅蒸，虽然听起来有点像藕夹，但却完全是另外一种风味，两位不妨试一试。”
“《红楼梦》里面有一道菜，叫鸡髓笋，后世的人考证说是把鸡骨头敲碎，取出骨髓放在鲜笋上，不过桑小姐说这道菜并不是这样的，应该是将鸡蓉塞入笋内才对，因为唐代就已经有这道菜的雏形，所谓的髓，是指鸡入笋髓，而不是鸡髓。”
陆衡跟张家鸿听得目瞪口呆，看着两个大厨不知什么时候化身美食家在那里指点江山，三句不离“桑小姐说”。
张家鸿晚饭还没吃，随便挑了一个，就把魔爪伸过去，结果一吃就停不下嘴。
他本来还以为这些试验阶段的菜应该好吃不到哪里去，但也不想想，有两位星级大厨亲自动手，再怎么也不可能到了难吃的地步。
“这是什么？”
“雪婴儿，将青蛙剥皮，去掉内脏，然后裹上豆粉下锅油炸，再洒上椒盐，这道菜是我们根据桑小姐的描述，完全进行还原，并没有加什么修改。”
“这个呢？”
有了张家鸿扫雷，陆衡也放心了，直接开吃。
“这个叫过门香，是用羊、牛、猪三种动物身上最嫩的里脊肉反复捶打，然后裹粉油炸。”
张家鸿嘴巴还在咀嚼，直接懒得说话了，用筷子点点自己刚刚夹过的另外一道菜。
大厨会意，解释道：“这是杏酪酥。”
桑盈看着眼前这些熟悉而又陌生的菜，忽然想起已经很久不去回忆的前世，不由有些惆怅起来。
那两个大厨盯着张家鸿跟陆衡的反应，等他们的筷子终于不再往前伸，迫不及待就问：“两位觉得如何？”
张家鸿点点头，作了个竖起拇指的手势，把嘴里最后一口东西咽下去，才说：“很不错，很不错，有来历，有噱头，还有味道，我看可以有！”
陆二少看了桑盈一眼，摆足姿态，才道：“虽然还有所不足，不过也算有特色的了。”
桑盈没有逗弄他的心思，直接站起来：“吃完了就送我回去。”
陆二少已经渐渐习惯被虐，对这突如其来的忽视反倒有些不习惯。“你没事吧？”
桑盈摇摇头：“菜式基本已经试出来了，改天就可以定一份菜谱给你们。”
张家鸿见她确实很疲惫，识趣
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