第92章 枸杞芽 (第4/9页)
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有，陆问樵看向她：“你还有一场加试。”
顾舜华一听，便疑惑了：“陆同志，请问为什么我要加试？”
陆问樵看了她一眼：“这是规定。”
旁边那位没通过的厨师已经离开了，通过的厨师满脸高兴，拿了自己的成绩证明后，也离开了，食堂里只剩下党万勇陆问樵和顾舜华。
党万勇其实也是疑惑，不过既然同为考官，他也不好给陆问樵没脸，当下尴尬地笑着，从旁安慰说：“加试也行，反正顾同志手艺到家，不怕加试，怎么着今天这考试都能过。”
顾舜华却是嘲讽地望向陆问樵。
只有成绩不上不下，无法判断出到底要不要通过考试才能加试，没想到陆问樵竟然给自己玩这一招？
加试的时候，另外两个参加技术考试的厨师都走了，他再给自己使个绊子？
旁边虽然有一个党万勇，但他根本不懂做菜，如果陆问樵给自己随便挑一个毛病不给自己通过，那是完全有可能的。
可真阴狠！
亏她之前还以为他不至于做出这种勾当，没想到还真就做了！
顾舜华微抬起头，望着陆问樵，这个时候陆问樵也看向顾舜华。
他眼神平静，丝毫没有任何愧疚。
顾舜华冷笑，道：“行，加试是吧，可以，我做。”
姑奶奶人民大会堂都去过了，你再是考官，也是我手下败将，我至于怕了吗？
真得太黑我就一状告到饮食公司总部去，谁怕谁啊！
陆问樵收回目光：“加试菜是松鼠鱼。”
说完，他请助手同志备料。
顾舜华一听松鼠鱼，更觉得好笑了，那是考验特级厨师的菜，没想到竟然被他给搬过来了。
为了给自己使绊子，可真是有一手。
不过自己至于怕了松鼠鱼吗，不就是一道松鼠鱼吗？
各样材料齐备，顾舜华低头准备做起来。
松鼠鱼是苏菜，这道菜应该是当年乾隆下江南后流入北京的。
这道菜要紧的是刀功，除鱼骨时不能伤肉，且要打理干净，肉上不能带刺，改刀时更是要万分谨慎，不能断鱼皮，不能折鱼尾。
至于后面，拍粉以及油炸都要处处小心，那些火候不到的，拍粉一旦受潮便和刀纹黏在一起，做出来自然不够美观。
鱼块上裹淀粉一定要裹匀，这样炸出来的鱼会很酥香。
最后裹粉油炸，更是考验
