第18章 大锅菜，满口香 (第4/5页)
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人才啊，秦大哥怎么竟然让他烧火做菜呢？”真真是糟蹋了。
秦三婶老谋深算，自有主意：“柳儿，你别急，他们既然住在咱们院子里，你若真是想，哪里能没机会呢。现在最要紧的是搞清楚这个路放的来历，我看他也不是个平常人，怎么就跟着老秦家的孩子回来咱这里了呢，看样子，还很听老秦家孩子的话呢。”
柳儿听了，点点头道：“娘说得很是在理，赶明儿你去套套他们的话吧。”
秦三婶颇有深意的笑：“今日他们忽然买了这么些东西，还不知道有什么幺蛾子的呢，且看我过去帮帮他们的忙，顺便打探下消息。”
此时秦峥开始切肉，秦峥切肉是有讲究的，肉块不能切得太薄，太薄了容易太熟烂，那就没有嚼头了，当然也不能切得太厚，太厚了不容易熟。她一手按着肉块，另一只手拿了刀来，手起刀落，两手配合得当，只听啪啪啪整齐均匀的声音响起，再看过去时，一排一指半宽大小均匀层次分明的肉片就排在了案板上。这肉片本就十分整齐，偏还红白相间，倒是好看爹紧。
一旁准备烧过的包姑都惊了：“哇，秦家哥哥，你切得真好。”
路放和秦峥相处很久了，不过他也没见识过秦峥切肉，如今看了，倒也微微诧异。凭这刀工手法，秦峥若是练武，怕也是一流的高手吧。
秦峥手脚麻利地将案板上一排的肉倒进了锅中的冷水，吩咐路放开始烧水，待水刚刚温热时，拿木勺小心撇去表面的浮沫。然后重新用笊篱将五花肉捞起来，全都盛在一个篦子里等待里面的水分控干。
秦三婶此时正好来到门口，只见秦峥正切菜，她想起秦峥他爹秦一人当年的厨技，不禁想看看秦峥如何。
秦峥开始切大白菜了，大白菜不能切太小块，不然熟透了就缩水，而马土豆和红薯则要切薄片，不能厚了。于是又是一番手起刀落，叮叮当当均匀的切菜声响起。各种菜类迅速整齐划一地被切好，搁置一旁待用。
此时五花肉的水分沥得差不多了，她将其放在盆里，先撒上一层盐，又把酱油和油按照一分对一分的比例调和好后，浇在五花肉上调匀腌制。
秦三婶倚在厨房门口，拿着一根石榴枝剔牙，见了这个不由笑道：“秦家大侄子，真是好厨艺啊，不比你爹当年差呢。”
待到五花肉晾好了，她先在旁边小锅里放了油，待七成熟后开始放肉，将那肉煎到肥油都嗞嗞地冒出来，黄澄澄色泽光鲜的时候，这才捞起，直接扔到了旁边大锅里。
