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常有兴趣,去年过年的时候,她的邻居曾经送过她一些,她和奶奶都特别喜欢吃,本以为就是普通的年糕,谁曾想居然只有过年的时候才有,平时都买不到。
她怕以后吃不到这个味道了,所以就认真向爷爷学起了做年糕。
看着爷爷很认真地教,小花很认真的学,我在旁边就是单纯捣乱,等着糕做好了赶紧切几块煎了吃。
这种年糕一般是甜的,放置几天之后,会变得非常硬,需要用菜刀切开,然后可以上锅蒸,也可以加点油煎软,吃起来有一点芭蕉叶的清香,软软的,不是非常甜腻的那种口感,而是正正好好的清甜味。
不过跟所有的年糕一样,这糕黏牙,还粘上牙膛。
年糕上锅蒸之后,爷爷开始做金钱圈。
金钱圈是一种用面糊糊炸出来的G市过年特色小吃,脆脆的像薯片一样的东西。可以做甜的,也可以做咸口的。其形状就是一个金钱圈,外圆内方,颜色也是金灿灿的,所以由此得名。
小花和河木都好奇了,直接凑上来看,只见爷爷调好了面糊,拿出一个不知道从哪里买来的金钱圈模具,将其放入面糊中,随后放进了油锅里。
不过片刻,再将模具拿出来,轻轻一抖,就掉落了十几个金钱圈脆脆,薄薄的。稍微晾一下之后,我们一哄而上,每个人都拿起来尝尝。
金钱圈吃起来特别香,很酥脆,比薯片要酥脆许多,有一股蛋香味,虽然是油炸的,但是因为够薄,所以不会很腻,越吃越香。
小花,河木和郭午都是第一次吃到这种小吃,觉得很有趣。爷爷见大家吃得特别开心,也乐呵呵的,尤其是我,在旁边吃得慢,抢不过别人,爷爷就赶紧炸了好多金钱圈,在客厅堆了一个金钱圈小山,生怕我吃不上。
柠檬茶这时候过来了,企图拨弄这个堆好的金钱圈塔塔,被河木一把抱走了,发出了不甘心的一声喵呜。
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