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该算是简单派饮食文化的内容之一,自助餐方便、简单、实惠,对这一点我们体会尤深。出访的日程总是挤得满满,时间安排总是很紧很紧,常常中午只有很短的时间吃饭休息,于是自助餐帮了我们的大忙。自己动手拿几样菜,到计算机上一算,付了钱,两分钟就解决,吃一顿饭不超过十五分钟,还能休息一会,如果要等着吃正规的酒席,恐怕还不等菜上桌,出发的时间也已经到了。
我绝对无意用简单派三个字来概括苏联的饮食文化,我也不可能对前苏联的饮食文化做出什么评价,这实在是我力不能及的事情。文化是一个内涵极丰富的概念,不同的民族有不同的文化,内涵当然也是不同。正如我们既不能有了现代派就打倒现实主义,也不能因为有现实主义就排斥现代派一样。简单派也好,复杂派也好,都是一种特定的产物,你打击批评也好,吹捧表扬也好,它都按照自己的方式存在于世。从文学的角度看,我欣赏简单派,也有人认为我的作品就有简单派的意思,我是受之有愧,但心中也许窃喜。总之,简单派文学也好,简单派饮食也好,自有它们的独特之处,过人之处。
何以为证?
当然也是有一些证明的。我在前苏联十五天,吃着这些简单的食物,每天觉得饿,可是十五天以后称一下体重,不但没减轻,反而加重了三五斤。饿胖了,这真是奇怪,是因为心情愉快,心宽体胖?还是前苏联的黑面包营养丰富,生蔬菜维他命充足?或者两者兼而有之?
时隔一些年,苏联已不复存在,一想起来,竟是有一种说不出的味道,其实许多的想法也许多余,苏联的名称是不在了,但是他们的民族还在,他们的人民还在,他们会有他们自己的明天。