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二哥今天不去铁铺了?”

鲁越摇头:“不去了,铁铺现在有陈三他们,我很放心。”

“二哥现在生意做得越发好了,快成甩手掌柜了。”

鲁越朝弟弟笑了笑:“这回回来,二月才走吧?”

“嗯,但是三月中旬我要考试了,还是想早点回学堂好好温习一下。”

“到时候二哥送你。”

两兄弟在院子里一边说着话,大红的灯笼和对联就都张贴好了,昨天田氏来时带了两三条新鲜的大肥鱼,在院子里养了一夜,今个儿正好开杀。

鲁越走了过去:“舅母我来,您歇着去。”

田氏笑:“先前给芮娘炖鱼汤的时候我杀鱼技术还不行,今天二郎别小瞧我,自家开鱼塘的,这点儿本事要是没有,那说出去就丢人了!”

鲁越见她坚持,笑着应了声好,转而去帮芮娘杀鸡了。

鸭子是最先杀的,芮娘正在处理。八宝鸭,做起来费时又费力,需得一早上就蒸上,处理干净的鸭子破开肚子,往里填充八宝。所谓的八宝指的是火腿肉、香菇、板栗、虾米、莲子、薏米还有马蹄和糯米。但是凑齐真正的八宝费时费力,农家菜没那么多讲究,芮娘只准备了糯米香菇、火腿肉和板

栗。

八宝料用油稍稍炒制之后会更香,也能让糯米均匀的吸收火腿的油脂香味,将这些略炒熟之后的八宝料填充进鸭肚子,再用一根竹签把鸭肚子缝合上,用料汁给鸭子表面涂匀腌制,最后得到一只完整的鸭子。锅里起油,再稍稍把鸭子的表皮煎一煎,鸭子的表皮变成微微皱缩的金黄色后,再用蒸锅上锅去蒸。这道菜需要蒸两个多时辰,期间还要用花雕酒慢烹,是道麻烦费时的菜,所以芮娘最先做。

等八宝鸭的前期工作全都准备好,韦氏那边喊吃饭了。

芮娘摘下围裙后准备回房换身衣裳,越正在院子里,看见她进屋后唇边泛起了一丝笑意。

新衣是提前就备好了,芮娘原本只给瞻哥儿和鲁越做了一套,至于她自己则没什么讲究,只是鲁越在腊月初就给她买了两件成衣回来,是今年京都流行的款式,一件粉色的小短袄配条白裙,倒是意外的衬托芮娘。

芮娘简单的挽了个发髻,走到了首饰盒边。她平日只习惯带簪子,今日毕竟是过年,想到二郎先前送她的那对儿耳铛,她心中甜丝丝的,慢慢打开了盒子。

当小小的首饰盒被打开的时候,芮娘却猛地怔了怔,接着,慢慢睁大了眼……

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