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边研究菜品,一边学习日语。

陈文炳的意思是:“咱们不能一直靠着对方的翻译,也不能一直只和山口君说话,不和别人说话,不能说日语我们就是哑巴,我们必须张口说话。”

大家自然赞同,于是组成了一个日语学习小组,晚上抽空学习。

至于白天,大家便由陈文炳带领,前去考察日本各大餐馆饭店,去了后干什么,就是吃!

日本的餐馆可真不便宜,大家都不舍得吃,虽说日本人给他们一个月那么多钱,现在还没开业就已经开始给钱了,但还是不舍得,一顿饭一个人竟然要花掉几十块,甚至有的要上百块,这简直是抢钱呢!

他们在国内一个月才一百块啊!

虽然这是国家给报销,但是大家也不舍得,国家的钱也是钱。

只是陈文炳说了,要吃,一定要吃,多吃人家的,你才知道人家到底什么样的,中国菜虽然好,但也得看看人家习惯不习惯。

顾舜华想起自己学的经济学:“其实就是要把我们的中国菜本土化,同时还得适当地加以改善,来适应日本人的需求。”

陈文炳一拍大腿:“说得就是这个意思,还是咱舜华会说话,一下子就说透了!咱得先了解人家,学习人家,这样才能更好地对症下药,做他们最喜欢吃的菜。”

陆问樵从旁点头:“而且日本市场的食材供应和中国肯定也有差异,我们必须根据当地的食材情况重新拟定菜单。”

大家一想,也是有道理,有些特殊的食材,不可能大老远从中国往这里运,只能是就地取材。

于是接下来,大家眼睛一闭,狠心吃吧。

这可是从来没有过的享受,就这么公款吃喝,毫不客气地吃,哪里有名吃哪里,哪里好吃吃哪里,也不去想贵不贵了,越是贵的,他们越得去尝尝,看看人家凭什么卖那么贵。

这么差不多吃了半个月,不知道跑了东京多少餐馆,吃蛋包饭,吃鳗鱼饭,吃生鱼片,吃寿司,吃炸猪排,中午吃了晚上吃,有的师傅肠胃不适,吃得拉肚子,不过还是努力撑着“为了咱们的工作,我必须去吃”。

不过好在,终于也吃差不多了,大家多少对日本的饮食风格心里有点数了,中国菜讲究的是色香味形俱全,而日本菜更注重艺术性,大家擅长的中国菜大多口味重一些,而日本菜则更为轻淡,这一切都是要改进的,必须注重装盘的艺术感,必须稍微减淡口味而不失原有的特色。

在这么一番研究后,又去考察日本

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