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网红食品。不是白文本人对于所谓的网红食品有偏见，实在是白文和生产商相隔不知道有几千里远，根本就无法判断，这些所谓的网红食品，究竟是在一个什么环境中生产出来的，没有调查，就没有发言权，白文自然是无法判断这些食品的安全性，一个连食品安全都无法保证的产品，白文自然是不敢相信了，宁愿就自己做一些点心，累就累一点好了，至少可以保证好自己这个店的口碑 ，要知道立起来一个口碑有多么不容易，白文可是花了好久的时间，才终于让学校里的各位同学和自己的店铺之间产生了相互的信任，但是要是让自己的店铺信誉跌到谷底，只需要一次的货不对板就可以了，白文不可能拿自己店的名声去赌，哪怕对方的食品卫生有保证，但未必能像自己这样，去办理了卫生许可证和经营许可证，白文必须要为自己以后的生意规划考虑，不可能因为眼前的一点小小利润，就放弃自己的原则。
因此，对于这些不是正规厂家生产的产品，白文都是拒之门外，而是都选择自己操作，并且，也加大了一些西式面点和点心的进货量，因为店面和手艺的原因，白文的店里面现在还并不具备自己生产西式面点的能力，完全依靠从厂家进货，好在白文经营了这么些日子，也结识了几个在学校里做生意的人，大部分都还是市区里面的一些经销商下面的经营人员，通过他们，白文拿到了相应的进货的渠道，虽然是经过了经销商的手，但白文自己可没有稳定的渠道，不过，白文和这些经销商说好了，可以通过他们，把自己店里的一些手工糕点代理到外地，白文也给了他们一个比较低的价格，只是比自己店里的价格稍稍高出一点点，因为白文店里的产能有些，每次的出货量并不会太多，但是白文很清楚，这些手工糕点，只要自己一直坚持生产，到了几年以后，就能成为糕点市场上的珍品，到那时，说不定可以卖出一个好价钱，而且白文也有计划，等到自己资金充足的时候，就是白文要在市内的其他地区开分店的时候，还是沿用这里的模式，主要都是手工中式 糕点为主，等到自己的分店的数量足够了以后，像这样的店铺模式就有些不够用了，说不定到时候就会考虑兴建一个手工糕点的工厂，到那时，不但是可以供应自己的几个店铺的销售，而且说不定还可以进入本市的几个大型的商超。不过，这些都只是白文目前的一些假象，或者说是白文美好的一个愿望，至于最后能不能实现，还要看自己这个店的经营的情况，以及以后自己手里面掌握的资金的数量，毕竟要是按照白文自己的思考来布局的话，不提办工厂需要的手续和资金投
