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习完鲁菜和宫廷菜后,他现在就能制作宫廷面点,只是材料暂时难以获取,但未来总有办法。
想到这里,何雨柱内心激动,但他很快冷静下来,时间还很长,毕竟十年磨一剑。
这么长时间足以让他完成菜谱编写,目前还是专心研究鲁菜,之后还要学习宫廷菜。
几天后,秦淮茹结束了假期,正式上班。
她并未干涉南易的好事,南易如今只能在周日与冉秋叶见面。
南易最近也在研究食谱,虽然他已经熟记于心,但他反复推敲每个步骤,等待何雨柱的研究成果,以便自己动手实践。
这个星期日,何雨柱和文丽都没有回家,这让南易有些焦急。
冉秋叶好奇地问:“你找何师傅有事吗?”
“是的,我把家里世代相传的两本食谱交给他了,让他先研究,我们之后一起探讨,共同提升我的烹饪技艺。
“南易解释道。
冉秋叶略感惊讶:“做菜还需要这样深究吗?”
“你想想,我们国家的烹饪历史有多久?”南易认真地说,“光是各地的食材种类繁多,有多少种不同的搭配、处理方法和烹饪方式?”
“这简直是一个天文数字,确实值得深入研究。
“冉秋叶身为知识分子,自然理解这个道理。
(何雨柱一家今天没回来,因为他去了天津,一大早就赶最早的火车出发了。
他骑自行车直奔火车站,买了票就上了车,打算晚上回来,这样就不必住旅馆,也不用找人开介绍信了。
两地距离不算远,而且火车班次频繁,早去晚归在这个时代还算便利。
何雨柱虽然没来过天津,但这不成问题。
下了火车,他两手空空地走出站台,感觉非常轻松。
在火车站门口,他直接叫了一辆人力车,上车后他说:“师傅,我想买些海鲜,你能带我去哪儿能找到新鲜的吗?”
“哎呀,这可不一定哦!”蹬车师傅微微皱眉,“你这个时候来可能不太巧,你应该提前一天来的,现在可能已经不容易找到活的了。
这个时代海鲜保存是个难题,别说冷藏,新鲜的也难以妥善保存,没有后世那么多的保鲜技术,特别是没有现代化的储存设备。
“求您了,我是个厨师,从北京来就是为了寻找新鲜海鲜。
“何雨柱掏出香烟递上。
对方接过一看是带过滤嘴的大前门,随手塞